Ce vin naturel de Loire est un assemblage de Gamay (60%) et de Pineau d’Aunis (40%) comme son nom l’indique, jusque-là c’est simple ! La parcelle est située dans le secteur des Tailles, sur un plateau limono-argilo-“graveleux” 😉 au sud du village de Saint-Lambert-du-Lattay.
Jean-Christophe vinifie cette cuvée en macération carbonique et l’élève en cuves – le tout sans soufre ajouté.
Le Gamay et le Pineau d’Aunis se marient à merveille et donnent un vin juteux aux belles notes fruitées et légèrement épicées. En bouche, ce n’est que fraîcheur, avec une belle énergie portée par des tanins légers. Attention très grande “buvabilité” – fort risque d’addiction !!
Un canon 100% nature à partager avec les copains ^^
Jean-Christophe Garnier est un membre “canal historique” de la communauté des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volonté de bien faire et sur une grande fidélité à quelques principes, garants d’une production naturelle, mais aussi d’une qualité d’expression des vins, qui doit réjouir tous les amateurs passionnés !
En 2002, JC pour les intimes, part de zéro sur 2,3 hectares. Il pose ses valises à Saint-Lambert-du-Lattay, avec une idée fixe : faire du vin naturel. Peu de vignes, peu de moyens, aidé par son père qui prenait sa retraite la même année. Avec pour bagage deux stages essentiels chez Mark Angeli, en Anjou, et à la Rectorie, en Roussillon, deux domaines prestigieux. Des expériences exemplaires et nourricières.
La production de Jean-Christophe, dans un style très personnel, est réalisée avec un grand souci de qualité et d’engagement.
13,90€
En stock
150 mg/L
Entrées et hors-d'œuvre, Pâtes et Pizzas, Tartes salées et quiches, Viande blanche
Entre 14 et 16°C
Aérer à l'avance et carafer au besoin
< 2 ans
