Brise d’Aunis Domaine la Grange aux Belles
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Pineau d'Aunis
Cette cuvée est épuisée – patience jusqu’au nouveau millésime ;-)
“Brise d’Aunis” est une cuvée du Domaine La Grange aux Belles , en Anjou, où officient nos 3 compères Marc Houtin, Julien Bresteau et Gérald Peau.
Marc s’installe en 2004 en Anjou, à Soulaines, sur le terroir de l’appellation Aubance. Il est aidé ponctuellement par Julien Bresteau, alors stagiaire au Domaine de Montgillet, qui le rejoindra définitivement en 2007. Marc achète une douzaine d’hectares autour de Sainte-Melaine-sur-Aubance, sur des terroirs argileux et de schistes qui donnent leur particularité aux vins du domaine.
Des rencontres avec notamment Thierry Puzelat et leur formation dans différents domaines de la Vallée de la Loire les amènent à repenser l’apprentissage d’un parcours classique et à vouloir faire un certain type de vin. Par choix et par goût, ils décident de limiter les intrants en cave et la viticulture bio reste pour eux la meilleure façon de limiter l’ajout de ces intrants en vinification. Ils ont appris à comprendre les besoins du sol et veulent garder des vins qui glissent et s’apprécient simplement.
Brise d’Aunis, un vin qui prend la vague du naturel ;-)
Le nom de cette cuvée ainsi que son étiquette sont évidemment un grand clin d’œil au film Brice de Nice dans lequel Jean Dujardin nous régale de quelques répliques cultes comme “Salut, ça farte ?” ou “T’es comme le “h” de Hawaï, tu sers à rien”.
Ce vin naturel est un 100% Pineau d’Aunis, issu de vignes implantées sur un terroir de schistes et d’argiles. Après une vendange manuelles et un égrappage, cette cuvée a été élevée en cuve béton.
On retrouve dans ce vin tout le charme de ce cépage merveilleux qu’est le pineau d’Aunis, qui s’épanouit sur le terroir Angevin : l’équilibre est parfait entre le côté friand et le caractère épicé, ce qui permet d’envisager une dégustation bien au-delà de l’apéritif, par exemple avec un poulet grillé aux poivrons ou un filet mignon à la moutarde et aux herbes aromatiques.
L’essayer c’est l’adopter !
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine la Grange aux Belles
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Pineau d'Aunis
- Degré d'alcool : 11.5 %
- Type de culture : Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Vin de soif Léger Fruité Epicé
Ce vin naturel est réalisé par :
Marc Houtin et Gérald Peau
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde < 2 ans
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Accords mets et vinsTartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsJusqu'au bout de la nuit Le vin des copains Apéro Time
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Carafage Oui, une demi-heure avant de servir
