Vin naturel sans sulfites ajoutés

Splash Château Barouillet

  • Couleur(s) : Bulle blanche
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Sémillon

11,90

11.90

Rupture de stock

« Splash », le pétillant naturel estival du Château Barouillet.

Idéalement situé à Pomport en Dordogne (24) parmi les plateaux les plus hauts de l’appellation (175m), au sud de Bergerac et à 50 kilomètres à peine à l’est de Saint-Emilion.

Depuis 8 générations, le Château Barouillet est resté dans la même famille. Les aïeuls de Vincent Alexis ont su aimer cette terre et la choyer. Le grand père de Vincent, Yves Alexis, a 60 millésimes à son actif sur les terres du domaine. Vincent travaille avec la même philosophie que ses prédécesseurs, en laissant les terroirs s’exprimer le plus librement possible.

Vincent Alexis tend à revenir vers une agriculture paysanne avec une appréciation de chaque terroir de chaque parcelle, un retour au bon sens paysan. En 2010 le domaine engage la conversion en bio et obtient la certification en 2014. La démarche est poussée un peu plus loin avec un travail en fonction du calendrier lunaire que ce soit à la vigne ou au chai, dans un respect du sol et de l’environnement, en utilisant des tisanes de plantes ou décoctions avec des bouillies de traitements.

Les vinifications au Château Barouillet sont faites dans la continuité du travail de la vigne, en respectant au maximum la matière première, avec une limitation d’intrants de manière drastique, le soufre étant autorisé à dose homéopathique. Ceci implique une hygiène irréprochable au chai en vinification. Le fait de ne pas utiliser de levures sélectionnées est un gage de typicité et de représentativité du terroir.

Splash , le pétillant naturel pour vos apéros piscine ;-)

Ce pétillant naturel est tout simplement la gourmandise incarnée !

Produite à partir du cépage Sémillon et ne titrant que 9,5°, cette cuvée épate par son caractère fruité, son équilibre, sa fraîcheur et sa gourmandise, pourvue par un soupçon de sucre résiduel. Le compagnon parfait de vos apéritifs balnéaires – vos ami(e)s seront épatés.

Allez plouf, plongez la tête la première !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Château Barouillet
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Sémillon
  • Degré d'alcool : 9.5 %
  • Type de culture : Vin naturel sans sulfites ajoutés
  • Couleur : Bulle blanche
  • Goût(s) : Gourmand Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Vincent Alexis - Château Barouillet - Vinibee

Vincent Alexis

Château Barouillet

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service Entre 8 et 10°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Jusqu'au bout de la nuit Apéro Time
  • Carafage Non