Bulle blanche

Naturlich blanc Domaine Landron-Chartier

Couleur(s) : Bulle blanche
Appellation(s) : Vin de France
Millésime : 2021
Cépage(s) : Gamay Pinot noir Sémillon

13,90€

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“Naturlich blanc” est un pétillant naturel sans sulfites ajoutés, produit par Bernard et Benoît Landron du Domaine Landron-Chartier.

Les vignes du Domaine sont réparties sur 3 zones : à Ligné au Bas Ponceau (mica schistes), à Oudon (orthogneiss) et à St Gérion avec notamment des Malvoisie de 80 ans.

Les vignes sur Ligné sont situés sur un vallon Schisteux qui confère au Muscadet Coteaux de la Loire sur Lie une finale typique de pierre à fusil (goût de noisettes légèrement grillées) et les coteaux d’Ancenis une note tendre et soyeuse. Sur Le Cellier et Oudon, elles sont majoritairement sur les Gneiss et des Orthogneiss et produisent des vins fins et expressifs.

Ici le travail se fait en famille et de concert avec la nature, toujours à la recherche de la vérité du terroir, avec un objectif : produire des vins naturels et sincères.

« C’est un choix pour protéger la planète et notre santé. On y est venu naturellement. Dans un vignoble classique, on désherbe deux fois l’an. Nous, nous devons intervenir sept à huit fois à des périodes bien précises, en labourant souvent. Cette vigilance, cette attention à la terre, la plante nous la rend bien.»

Évidemment tout produit chimique est totalement prohibé. Il n’y a donc pas de résidu dans le vin. « On traite exclusivement avec du cuivre et du soufre. À très faible dose. On a le droit à 5 kg de cuivre par hectare et par an. Cette année, on ne dépasse pas les 3,5 kg. Cela demande beaucoup de technicité. »

Naturlich blanc, une bulle naturelle sans soufre mais 100% fraîcheur et légèreté.

Ce pétillant est issu d’un assemblage de Sémillon (issu d’un achat de raisins bio à Bergerac, car les vignes de Folle Blanche du domaine ont gelé sur ce millésime), de Gamay (10%) et de Pinot Noir (10%), vinifiés au plus près du naturel, sans levurage ni ajout de sucre, et surtout sans soufre ajouté !

Naturlich – en allemand “naturellement” – a une attaque fraîche avec une bulle délicate, des arômes délicats, floraux.

Un vrai pétillant de plaisir à servir à l’apéritif, au dessert… ou au goûter ;-)

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