Tète Nat Domaine Nicolas Grosbois
- Couleur(s) : Bulle blanche
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Loin de l'oeil Mauzac Sauvignon Sémillon
14,60€
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Tète Nat, un pétillant naturel produit par Nicolas Grosbois et ses amis des “Tètes”.
Nicolas Grosbois a souhaité conserver le patrimoine familial et en respecter l’histoire vieille de 600 ans. Il reprend la suite de ses parents à Panzoult en 2008 tout en apportant un regard nouveau, des expériences riches et des techniques puisées dans nos régions viticoles (sud de la France, Saumur) et à l’étranger (Australie, Nouvelle-Zélande, Etats-Unis, Chili).
Nicolas et son équipe travaillent aussi 28 hectares de céréales et 4 ha de prairie où 4 vaches sont installées. C’est pour lui une logique d’être en polyculture sur l’exploitation, un héritage des temps anciens que l’on devrait remettre d’actualité. Son savoir-faire et la connaissance intime de ses vignes lui permettent aujourd’hui de proposer des vins sincères et élégants, respectant les sols et l’environnement par une agriculture biologique et révélant toute l’expression du terroir
Tète Nat, un brut nature, sans soufre ajouté.
Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage de Sémillon, de Loin de l’Oeil, de Mauzac et de Sauvignon dont les vignes sont implantées sur un sol argilo limoneux et argilo calcaire.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et vinifiés naturellement (grâce aux levures indigènes) et sans ajout de soufre.
L’assemblage de ces 4 cépages apporte un bel équilibre entre une aromatique fruité et minérale et une belle fraîcheur.
Tète Nat, une bulle fine élégante parfaite pour l’apéritif !
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Nicolas Grosbois
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Loin de l'oeil Mauzac Sauvignon Sémillon
- Degré d'alcool : 11 %
- Type de culture : Vin sans sulfite
- Couleur : Bulle blanche
- Goût(s) : Sec Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :
Nicolas Grosbois
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsTartes salées & quiches Pâtisseries
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Température de service entre 10° et 12°C
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OccasionsC'est quand vous voulez Apéro Time
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Carafage Non
Vivien, Philippe, Baptiste et Nicolas