Vin biologique

Le Clos du ChevreauDomaine Mikaël Bouges

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon

11,20

Rupture de stock

Le Clos du Chevreau est une cuvée confidentielle de Mikaël Bouges, sur un terroir incroyable.

Ce blanc sec issu de vieilles vignes de sauvignon enracinées sur un sol argilo-calcaire demande encore un peu de temps pour se livrer complètement mais dans quelques mois il sera de ces vins qui vous « mettent une claque » monumentale !

Au nez les arômes de fruits blancs dominent, en bouche c’est tendu, crayeux, gras, long en bouche. La maturité des raisins permet à ce vin de nous sortir des arômes varietaux traditionnels du sauvignon et de révéler la grandeur de son terroir – bravo Mikaël !!

Ce vin nature de Loire a tout d’un grand… sauf son prix.

A boire de 2017 à 2020

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Mikaël Bouges
  • Appellation(s) : AOP Touraine
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Sauvignon
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Fruité Puissant, long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Mikaël Bouges-Vinibee

Mikaël Bouges

Domaine Mikaël Bouges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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