Sans label

Les Moraines Domaine de la Petite Gallée

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Côteaux du Lyonnais
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Chardonnay

12,90

En stock

« Les Moraines », un vin blanc au caractère affirmé produit en biodynamie par Patrice Thollet au Clos de la Petite Gallée.

Ce domaine converti à l’Agriculture Biologique et biodynamique il y a une dizaine d’années est situé à Millery, dans l’appellation Coteaux du Lyonnais qui constitue le trait d’union entre les vignobles du Beaujolais au nord et la région viticole de la vallée du Rhône au sud.

Au temps de la fondation de Lugdunum, la vigne s’implante dans le Mont d’Or. Au Moyen-Age, à l’initiative des ordres religieux, elle se développe sur les Coteaux du Lyonnais. Ce vignoble s’épanouit pour s’étendre aujourd’hui sur 6 cantons.

La spécificité du terroir réside dans la présence de moraines granitiques. Les cépages principaux du domaine sont le Gamay noir pour les vins rouges et le Chardonnay et l’Aligoté pour les blancs.

Les sols sont labourés et le cheval de trait mis à contribution « pour le plaisir ». Les vendanges sont réalisées manuellement.

Les Moraines, un vin blanc biodynamique dense et long en bouche.

Ce vin élevé pendant un an en pièces bourguignonnes  libère de délicates senteurs boisées sans jamais écraser les arômes d’agrumes apportés par le cépage.

Franc, équilibré et long en bouche, ce Chardonnay gras et dense est un beau blanc de repas qui ne manque pas d’ambition et vous comblera pendant les 5 ans à venir.

A servir accompagné d’un poisson de caractère (du rouget par exemple) ou de quenelles lyonnaises.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de la Petite Gallée
  • Appellation(s) : AOP Côteaux du Lyonnais
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Chardonnay
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Sans label
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Puissant Long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Clos de la Petite Gallée - vigneron Patrice Thollet

Patrice Thollet

Clos de la Petite Gallée

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Sans label
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Poisson en sauce Fromages doux Fromages corsés
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Pas nécessairement

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