Marc Castan
Domaine Mamaruta

Marc Castan vigneron au Domaine Mamaruta - Vinibee
  • Appellations : Vin de France AOP Fitou
  • Situation géographique : La Palme
  • Superficie : 12 Ha
  • Cépages : Syrah Grenache Carignan Mourvèdre Macabeu Muscat
  • Vendanges : manuelles
  • Ajouter ce vigneron à mes favoris
  • Partager ce vigneron
Languedoc

Partez à la rencontre de Marc Castan vigneron au Domaine Mamaruta dans le Languedoc !!

Déçu par plusieurs années de travail en coopérative et animé depuis toujours par une envie de travailler et de vinifier proprement, Marc Castan installe en 2009 son petit domaine de 12 ha – Mamaruta – en bord de mer et franchit le cap de la conversion en Agriculture Biologique.

Enfant du pays, amoureux de sa région, de la nature et du vin, il travaille avec soin et délicatesse. Petites cuvées (Kezako?, Grain de Folie, Coupe-Soif, Cacahuète,..), petits rendements, macérations courtes donnent à ses vins l’esprit marin…

Dès son démarrage, Marc a récupéré les vignes de son grand-père, situées en majorité sur les communes de La Palme et Leucate, sur le littoral audois, en AOP Fitou ; le vignoble bénéficie ainsi d’une forte influence maritime.

L’encépagement est constitué de Carignan en majorité, Grenache, Mourvèdre et Syrah pour les rouges ; et de Macabeu, Carignan Blanc, Grenache Gris et Muscat à petits grains pour les blancs.

Les rendements sont faibles mais ont évolué ces dernières années grâce à un travail du sol régulier mais doux (labour, compost naturel, pâturage des vaches), une taille rigoureuse, une dynamisation des plants (par décoctions de plantes, badigeonnage des plaies..). Marc s’engage en effet sur le chemin de la biodynamie..

Nous avons sélectionné pour vous plusieurs cuvées pleines de personnalité : nos coup de cœur vont en particulier à « Kezako? », une petite merveille de buvabilité en 100% Carignan vinifié en macération carbonique, au « Coupe-Soif« , un bel assemblage de Carignan et de Grenache, à « Trafalgar« , un vin orange sur un assemblage de Maccabeu et de Muscat qui épatera vos convives en fin de repas, à « Cacahuète« , la grande cuvée en rouge du domaine sur un assemblage de Mouvèdre, de Carignan et de Grenache.

En bref, les amateurs parmi vous  de découverte et de voyage en terroir inconnu vont se faire plaisir…

 

Les vins de Marc Castan