La Caisse de 6 qui Cartonne en Juillet !!

Depuis 2002, Bernard Landron et sa femme Françoise travaillent les vignes du château du Ponceau, à Ligné. Benoît les rejoint au domaine en 2008, en devenant associé en reprenant les  parcelles de vignes du château de Clermont, au Cellier : l’EARL Landron Chartier est née.

La surface est passée de 19 à 30 hectares. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 1/3 de la surface en Muscadet Coteaux de la Loire sur lie (Melon de Bourgogne), 1/3 en Gamay et 1/3 en cépages divers (Malvoisie principalement). L’exploitation est labellisée bio depuis 2013, « un choix pour protéger la planète et notre santé » expliquent les vignerons.

Les vignes du Domaine Landron-Chartier sont réparties sur 3 zones : à Ligné au Bas Ponceau (mica schistes), à Oudon (orthogneiss) et à St Gérion avec notamment des Malvoisie de 80 ans.

Ici le travail se fait en famille et de concert avec la nature, toujours à la recherche de la vérité du terroir, avec un objectif : produire des vins naturels et sincères.

Situé dans la région Aigialeia, au nord du Péloponèse, le Domaine bénéficie du micro-climat du mont Aroania et de la fraîcheur des vents du golfe de Corinthe. La géologie locale se caractérise par des sols de sables graveleux, la roche mère étant du calcaire coquillé. Le Domaine Tetramythos est reconnu pour son travail en bio, le respect de l'environnement et de la vigne, et la réalisation de vinifications qui sont un réel reflet d’un terroir. Panayiotis Papagiannopoulos aborde le travail des sols et à la cave de manière naturelle, une approche qui donne des vins uniques, purs, typiques et enracinés dans son terroir.

Issu à 100% du cépage autochtone Roditis planté sur les coteaux qui surplombent le golfe de Patras, cette cuvée Retsina est cultivée de façon biologique et résinée naturellement par Panayiotis Papagiannopoulos. C'est le vin blanc qui se rapproche le plus de ce que buvaient les grecs de l'Antiquité. A l’époque, on rajoutait de la résine dans les amphores pour qu’elle aide les bouchons à rester hermétiques et le vin à résister à l’oxydation. Mais il est difficile de dire avec certitude ce que buvaient nos ancêtres, car quatre siècles d’occupation ottomane ont détruit la plupart des traces écrites sur la viticulture grecque. Aujourd’hui, de la résine de pin d’Alep est rajoutée dans les moûts lors de la fermentation, ce qui donne un vin blanc minéral, mais doté de notes d’herbes des montagnes, et donc de résine.

Dans les vins de Panayiotis Papagiannopoulos, on peut sentir l’altitude et la proximité de Corinthe, avec ses vents qui portent les embruns marins sur le vignoble. La singularité du lieu avec ce vignoble situé à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, confère aux vins leur caractère atypique qui ondule entre minéralité, agrumes, fraîcheur et salinité, soutenus par une acidité fine... et forcément, élève le taux de buvabilité !!

Gilles et Christelle ont créé le Domaine en 2003, à Sainte Agnès, petit village vigneron du sud Revermont (proche de Lons-le-Saunier). L’exploitation viticole se compose de 4,5 hectares de vignes et d’une maison vigneronne dotée d'une cave voûtée idéale pour la température et le vieillissement (long) des vins de voile.

Le Domaine est certifié bio depuis 2010, les terres sont cultivées sans désherbants ni engrais chimiques. Les sols et la vigne sont travaillés toute l'année : les vignes : taille, tirage des bois, liage, relevage, ébourgeonnage et effeuillage en harmonie avec les saisons. La vigne est traitée avec de la bouillie bordelaise (le moins possible...) et des tisanes de plantes (ortie, prêle, saule, consoude...). Le rendement moyen est de l'ordre de 30 hectolitres par hectare.

Les vinifications sont naturelles, sur levures indigènes et sans intrants.

Le domaine Il Monte Caro est situé à Mezzane di Sotto, dans le nord de l'Italie, à une quinzaine de kilomètres de Vérone. Il a été crée en 1986 par Enzo et Carla Marcolini sur une colline qui s'étage entre 150 et 300 mètres d'altitude communément appelée « Sassaia ». Ils y ont construit leur maison et planté des oliveraies et des vignes sur 7 hectares, donnant ainsi vie au domaine Il Monte Caro, où les ont rejoints leurs enfants Giorgio et Emanuela qui partagent leur passion et leur désir de vivre dans un environnement sain et authentique.

Le terroir se caractérise par une prédominance du calcaire, avec une grande variété de silex et également un peu de basalte. Les cépages cultivés sont typiques de l'appellation Valpolicella : le Corvina, le Corvinone, le Rondinelle et également un peu de Croatina. La famille Marcolini cultive les vignes sans pesticides et cherche à œuvrer en totale harmonie avec la nature.

Le Domaine de Terres de Roa est le seul de l’Appellation AOC Saint-Pourçain en Agriculture Biologique (certifié par Ecocert depuis 2009).

Claudine, Luc Tisserand et l’une de leur fille, Loren cultivent leur vignoble qui s’étend sur un peu plus de 11 hectares et sur lequel on retrouve outre les cépages Chardonnay, Gamay et Pinot Noir,  une ancienne variété, le Tressallier, que l'on ne retrouve que sur l’Appellation Saint-Pourçain. Les parcelles sont réparties sur les communes de Monétay sur Allier et Bresnay. Le sol sableux de la première laisse s’exprimer d’avantage le fruit tandis que le sol granitique de la seconde permet à la minéralité du terroir de l’emporter.

Au vignoble, les pesticides et autres produits de synthèse sont bannis. Ils sont remplacés par la bouillie bordelaise (à dose homéopathique) et des préparations naturelles à base d'algues et de macérations de plantes. Un compost végétal fertilisant est également utilisé. Labour et enherbement maîtrisé alternent entre les rangées de ceps afin d’enrichir la vie microbiologique, de favoriser la biodiversité et d’aérer la terre. La vinification se déroule aussi naturellement que possible, avec une fermentation sans ajout de levures. Seul un peu de soufre est ajouté à la mise en bouteille, avec parcimonie.

Le Domaine Guerila est basé dans le Sud-Ouest de la Slovénie, entre Ljubljna et Trieste, plus précisément aux alentours du village de Planina, dans la vallée de Vipavska Dolina, plus communément nommée Vipava. Le vignoble, installé de 300 à 400 mètres d’altitude, est orienté vers le sud et par la Bora (Burja en slovène), un vent du Nord souvent salutaire car protégeant la vigne du développement des maladies. Sur les 2.000 ha de vignes que comptent la Vipava, seuls 60 ha sont consacrés au Zelen.

Martin a fondé Guerila en 2005 sous la forme d'une ferme viticole biodynamique. Le sol des vignes est un mélange de sable, de schistes, de grès, de marne, de calcaire et d’argile de l’époque éocène. Toutes les parcelles sont situées sur le versant sud des collines, sur des pentes abruptes, ce qui permet une bonne exposition au vent, des fluctuations de température élevées entre le jour et la nuit et une exposition optimale au soleil.