Peyrouzelles signifie “pierres roses”. Cette cuvรฉe est produite ร partir de de vignes de Braucol, Syrah et Duras avec un chouia de Prunelard et de Juranรงon. La vinification est 100% naturelle, avec seulement 10mg/l de soufre total, autant dire rien !
Au risque d’รชtre redondant, voici un vin… sur le fruit !! Un nez superbe ร la fois fin et sauvage, รฉpicรฉ, sur les fruits rouges (encore des fruits, toujours des fruits, les mรชmes fruits, rien que des fruits…), une complexitรฉ incroyable.
La bouche est pleine de minรฉralitรฉ typique des sols calcaires du causse, mais reste veloutรฉeย et soyeuse ; les tanins vont se fondre rapidement et on termine sur une finale gourmande.
Encore une de ces joyeuses bouteilles qui รฉclate de fruits, de fleurs et d’รฉpices, ร dรฉguster avec les copains, sur une grillade ou autre cochonnaille… et qui devrait rรฉconcilier pas mal de monde avec les vins sans soufre !
A boire dans les 5 ans et ร carafer un quart d’heure ร l’avance.
Sur leurs 12 hectares de vignes, dans le Tarn, Patrice Lescarret et Virginie Maignien sโefforcent de mettre ร lโhonneur les cรฉpages autochtones ancestralement cultivรฉs dans la rรฉgion deย Gaillac.ย Le domaine Causse Marines fut baptisรฉ ainsi en 1993 eu รฉgard au nom du ruisseau, Marines, dรฉlimitant le bas de la propriรฉtรฉ et au fait que l’ensemble du vignoble sโรฉtend sur un Causse calcaire.
La totalitรฉ des parcelles est vendangรฉe (et triรฉe) manuellement. Les vins sont vinifiรฉs et รฉlevรฉs sans artifices, ni chimie. Collage et filtration sont limitรฉs ร leur plus simple expression. Certaines des cuvรฉes sont totalement exemptes de soufre.
Millรฉsimes 2019 (plus frais) et 2020 (plus solaire) disponibles – indiquez votre choix lors de votre commande ๐
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| Min Achat | Max Achat | Offre |
| 6ย (qtรฉ.) | - | 5 % Remise |
150 mg/L
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Oui, 15mn au moins avant de servir
entre 2 et 5 ans
