Vin biologique

La cousine de ma mère
Domaine Nicolas Grosbois

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Syrah Duras Merlot Braucol

11,30

Poids1.2 kg

Rupture de stock

« La cousine de ma mère » est la cuvée qui vient sur ce nouveau millésime remplacer l’emblématique Chinon « La cuisine de ma mère » de Nicolas Grosbois.

Que s’est-il passé pour que Nicolas transforme en clin d’oeil l’étiquette ? Il se trouve qu’il a perdu 80 % de sa récolte sur 2016, suite au gel d’avril et a décidé d’aller « chiner » des raisins dans le Sud-Ouest pour les  récolter à la main sur place (Gaillac), les vinifier en levures indigènes sur des macérations courtes et soigner l’élevage pour vous offrir un « panier de fruits ».

Cette cousinade de cépages assemblée de Duras, Braucol, Merlot et Syrah en fait un réel vin de plaisir et « glou-glou » à souhait à partager avec les copains ou la famille en toutes occasions. C’est coloré, friand, fruité, léger et très gourmand, avec quasiment pas de sulfites ajoutés.

Jetez un oeil à la contre-étiquette : le texte de la plume de Nicolas tard dans la nuit, vous dit tout !  Il assemble Duras, Braucol, Merlot et Syrah. Il les vinifie en levures indigènes sur des macérations courtes pour privilégier le fruit.

On adopte avec joie ce Chinon bio venu d’ailleurs, que nous vous conseillons de servir en apéritif à 15° ou sur des grillades, charcutailles ou autres cochonailles, légumes rôtis… Du bonheur en bouche dans la joie et la bonne humeur !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Nicolas Grosbois
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Syrah Duras Merlot Braucol
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Vin de soif, léger Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Nicolas Grosbois, vigneron bio - Domaine Nicolas Grosbois-Vinibee

Nicolas Grosbois

Domaine Nicolas Grosbois / Hauts Baigneux

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Viande blanche Viande rouge
  • Température de service 14° - 15°
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez
  • Carafage C'est toujours mieux, mais il n'en a pas réellement besoin celui-ci !