Vin naturel

Moque-souris
Domaine de Mirebeau

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chenin

17,50

Poids1.5 kg

En stock

« Moque-Souris » est une grande cuvée de Bruno Rochard dans laquelle s’exprime tout son savoir-faire et la maîtrise d’un fruit porté à une maturité optimale.

Ce qui est beau dans ce vin, c’est son équilibre : c’est tendu avec une belle complexité aromatique, sur des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits blancs (poire) et exotiques. En bouche, c’est ample et dense, il y a du gras, une belle acidité équilibrante et une finale gourmande.

Vous pourrez le déguster avec des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits, des coquillages, des fruits de mer, des poissons marinés, une cuisine asiatique, des fromages de chèvres affinés et même des volailles ou ris de veau.

Un must pour les amateurs de Chenin et de grands vins blancs de la Loire…

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de Mirebeau
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Minéral Puissant, long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Bruno Rochard, vigneron naturel au Domaine de Mirebeau - Vinibee

Bruno Rochard

Domaine de Mirebeau

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Viande blanche Poisson grillé Poisson en sauce Fromages doux
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Pas nécessairement

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