Vin naturel

La Roche Domaine Jean-Christophe Garnier

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Chenin

Prix initial 17.90€ l'unité

17.90

 

 

 

 

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« La Roche », une cuvée produite sans intrants mais avec talent par Jean-Christophe Garnier.

Jean-Christophe Garnier est un membre à part entière de la communauté des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volonté de bien faire et sur une grande fidélité à quelques principes, garants d’une production naturelle, mais aussi d’une qualité d’expression des vins, qui doit réjouir tous les amateurs passionnés !

En 2002, JC pour les intimes, part de zéro sur 2,3 hectares. Il pose ses valises à Saint-Lambert-du-Lattay, avec une idée fixe : faire du vin naturel. Peu de vignes, peu de moyens, aidé par son père qui prenait sa retraite la même année. Avec pour bagage deux stages riches d’enseignements chez Mark Angeli, en Anjou, et à la Rectorie, en Roussillon.

Sa production, dans un style très personnel, est réalisée avec un grand souci de qualité et d’engagement. Sa gamme est courte, centrée sur une expression du Chenin franche et minérale

La Roche, une cuvée 100% Chenin de haute volée !!

La parcelle au sous-sol de schistes est plantée de vignes ont entre 30 et 60 ans , conduites dans le plus strict respect de la nature.

Le nez est magnifique, avec des notes de surmaturité. La bouche est riche, ample et longue, tenue par une fine acidité qui apporte de la fraîcheur.

Un magnifique vin naturel de Loire à découvrir en urgence par exemple sur un plateau de fromages persillés accompagné de pâte de coing.

Plaisir garanti !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Jean-Christophe Garnier
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 14 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Ample Minéral

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Jean-Christophe Garnier-Vinibee

Jean-Christophe Garnier

Domaine Jean-Christophe Garnier

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Poisson grillé Poisson en sauce Cuisine épicée
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir

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