La parcelle au sous-sol de schistes est plantée de vignes qui ont entre 30 et 60 ans d’âge et qui sont conduites dans le plus strict respect de la nature. La vinification est réalisée dans le même esprit, sans intrants et sans sulfites ajoutés.
Le nez est magnifique, avec des notes de sur maturité. La bouche est riche, charnue et ample, tenue par une fine acidité qui apporte de la fraîcheur. La fin de bouche est marquée par de belles notes de pierre à fusil.
Un magnifique vin naturel de Loire à découvrir en urgence par exemple en accompagnement d’un poisson de Loire ou d’un plateau de fromages persillés accompagné de pâte de coing.
Plaisir garanti !!
Jean-Christophe Garnier est un membre à part entière de la communauté des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volonté de bien faire et sur une grande fidélité à quelques principes, garants d’une production naturelle, mais aussi d’une qualité d’expression des vins, qui doit réjouir tous les amateurs passionnés !
En 2002, JC pour les intimes, part de zéro sur 2,3 hectares. Il pose ses valises à Saint-Lambert-du-Lattay, avec une idée fixe : faire du vin naturel. Peu de vignes, peu de moyens, aidé par son père qui prenait sa retraite la même année. Avec pour bagage deux stages riches d’enseignements chez Mark Angeli, en Anjou, et à la Rectorie, en Roussillon.
Sa production, dans un style très personnel, est réalisée avec un grand souci de qualité et d’engagement. Sa gamme est courte, centrée sur une expression du Chenin franche et minérale.
20,30€
En stock
210 mg/L
entre 10° et 12°C
Oui, au moins une demi-heure avant de servir
entre 2 et 5 ans
