Cette cuvée est un assemblage à dominante de Grenache (70%), associée à de la Syrah (30%). Les parcelles “Les Fonts” (Syrah) et “Coudelargues” (Grenache) sont situées sur la commune de St Cômes et Maruejols. Les vignes ont une quarantaine d’années. La vinification est naturelle et sans intrants avec une macération d’environ 20 jours, une fermentations grâce aux levures indigènes et un pressurage pneumatique très doux.
Cette cuvée a un côté animal, “gentiment sauvage” comme le dit Antonin Iommi-Ammunategui dans le Glou-Guide, Il y a de la densité, des notes épicées, des tanins veloutés et surtout un caractère à nul autre comparable !
Attention ce vin nature du Languedoc risque de générer un fort risque d’addiction 😉
Le Domaine Mouressipe est basé dans le Gard, à St Cosmes et Maruéjols, à l’ouest de Nîmes. Alain possède environ 13 hectares où le Grenache règne en maître, mais il n’en vinifie que quatre, sans intrants, ni collage ni filtration bien entendu 😉
Le travail à la vigne est animé par le souci du respect de l’environnement – les produits phytosanitaires sont bannis au profit de décoctions de plantes et de préparâts biodynamiques.
Les vins d’Alain se caractérisent par une grande buvabilité et un côté aérien, à l’image de ceux de son ami Eric Pfifferling, vigneron de renom au Domaine de l’Anglore.
14,50€
En stock
150 mg/L
entre 14° et 16°C
Aérer à l'avance et carafer au besoin
entre 2 et 5 ans
