Les coffrets mono cépage – le Pinot Noir

Le Pinot Noir – un cépage mythique !

Découvrez avec cette sélection 6 bouteilles de Pinot Noir – cépage emblématique de la Bourgogne. Ses origines remontent au XIVème siècle, où l’on retrouve sa trace  dans les écrits, sous le nom de Pinot Noir ou Plant Fin. Sa naissance remonte elle à bien avant, car le Pinot Noir pourrait provenir de vignes sauvages sélectionnées et cultivées par les Allobroges dans une région allant du Dauphiné au Lac Léman. Découvert ensuite par les Romains, ceux-ci l’ont aidé à se répandre dans toute l’Europe sous le nom d’Allobrogica, ou “vin des Allobroges”. Il fût plus tard cultivé au sein des monastères de la région de Cluny, qui contribuèrent à la plantation et à la sélection des vignobles de Bourgogne et de Champagne.

On le retrouve aujourd’hui dans de nombreux vignobles de France : la Bourgogne, la Champagne et l’Alsace, mais également la vallée de la Loire (Cheverny, Sancerre,…) ainsi que dans le Jura. A l’étranger, on le retrouve en Allemagne, en Italie et en Espagne, et au-delà de l’Europe en Nouvelle Zélande, en Afrique du Sud, aux Etats-Unis et en Australie.

Cépage exigeant, le Pinot Noir  affectionne le climat continental et les sols argilo-calcaires. Il s’épanouit ainsi en Bourgogne où il donne naissance à quelques uns des plus grands vins de France, grâce à la coïncidence entre son cycle végétatif tardif et long et le climat local qui permet une maturation lente et progressive des raisins, source de richesse aromatique et d’affinement des tanins. Espérons que le changement climatique en cours ne vienne pas à rendre sa production non viable en Bourgogne !

Les grains produisent un jus incolore, ce qui explique qu’il puisse être également vinifié en blanc, par exemple pour produire un Champagne “Blanc de Noirs” ou un Crémant de Bourgogne .

Nous vous invitons à découvrir ce grand cépage au travers de cuvées produites dans le Val de Loire, en Bourgogne et dans le Jura :

• au domaine des Jumeaux, en Vendée
• au domaine Terres de Roa, sur l’aire d’appellation Saint-Pourçain
• au domaine Gilbert, à Menetou-Salon,
• au domaine de la Soeur Cadette, dans le Mâconnais
• au Clos des Vignes du Maynes, en Bourgogne
• au domaine des Marnes Blanches, dans le Jura

Des terroirs et des modes de vinification distincts, des vignerons aux personnalités différentes, autant de coups de cœur !

Cette sélection de 6 grands vins rouges 100% Pinot Noir sera parfaite pour faire plaisir à un amateur, pour une séance de dégustation en club d’œnologie, ou pour le plaisir tout simplement !

Si vous souhaitez offrir cette caisse “Le Pinot Noir”, pensez à noter en zone commentaires les coordonnées (numéro de téléphone portable et e-mail) du destinataire afin de faciliter la livraison.