Bout au vent Domaine de la Rose Saint Martin
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : IGP Val de Loire
- Millésime : 2017
- Cépage(s) : Chenin
12,90€
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« Bout au vent » est une cuvée d’Eric Sage, vigneron installé en Vendée à Brem-sur-Mer, encore méconnu du paysage des vignerons naturels mais sans doute plus pour longtemps…
Eric Sage a repris récemment ce vignoble qui est en conversion biologique. De suite, il a été fasciné par la situation de ce domaine : la vigne flirte avec les embruns et joue sa vie lorsque ses racines tutoient le sel de trop près. Il est en conversion bio, encore
Ce Chenin de vieilles vignes qui mérite qu’on s’y attarde : c’est le produit d’un vigneron en conversion biologique, Eric Sage, encore méconnu mais dont la précison et la qualité de son travail l’éleveront sans doute bientôt au rang des grands de Fiefs Vendéens.
Voilà un vin blanc sec précis, ciselé, fin, à la fois minéral, aromatique et salin, qui offre équilibre et longueur en bouche.
Une belle découverte en Vendée – berceau de Vinibee – dont nous sommes fiers !
Un vrai régal à prix canon !!
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine de la Rose Saint Martin
- Appellation(s) : IGP Val de Loire
- Millésime : 2017
- Cépage(s) : Chenin
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin biologique
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Minéral Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :
Eric Sage
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
- Garde entre 2 et 5 ans
- Accords mets et vinsFruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce
- Température de service entre 8° et 10°C
- OccasionsLe vin des copains C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
- Carafage Non
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