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Vin naturel

Bout au vent

Domaine de la Rose Saint Martin
  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chenin

11,00€

Poids1.25 kg

En stock

« Bout au vent » est une cuvée d’Eric Sage, vigneron installé en Vendée à Brem-sur-Mer, encore méconnu du paysage des vignerons naturels mais sans doute plus pour longtemps…

Eric Sage a repris récemment ce vignoble qui est en conversion biologique. De suite, il a été fasciné par la situation de ce domaine : la vigne flirte avec les embruns et joue sa vie lorsque ses racines tutoient le sel de trop près. Il est en conversion bio, encore

Ce Chenin de vieilles vignes qui mérite qu’on s’y attarde : c’est le produit d’un vigneron en conversion biologique, Eric Sage, encore méconnu mais dont la précison et la qualité de son travail l’éleveront sans doute bientôt au rang des grands de Fiefs Vendéens.

Voilà un vin blanc sec précis, ciselé, fin, à la fois minéral et aromatique, qui offre équilibre et longueur en bouche.

Une belle découverte en Vendée – berceau de Vinibee – dont nous sommes fiers !

Un vrai régal à prix canon !!

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de la Rose Saint Martin
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Fruité Puissant, long en bouche

Ce vin naturel est réalisé par :

Eric Sage - Domaine de la Rose Saint Martin

Eric Sage

Domaine de la Rose Saint Martin

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 8° et 10°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Non

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