Chez Vinibee vous ne trouverez que des vins blancs bio et naturels produits par des artisans vignerons respectueux des sols et du Vivant. Ils sont produits à partir de vignes cultivées sans pesticides et vinifiés grâce aux levures naturellement présentes sur la peau des raisins, avec le minimum d’intrants — en général uniquement du soufre, à dose homéopathique.
Un vin blanc naturel ou biodynamique se distingue par sa texture et sa vivacité : pas de correction d’acidité, pas de levures exogènes qui standardisent le profil aromatique, pas de copeaux de chêne pour simuler un élevage en barrique. Ce que vous trouvez dans le verre, c’est l’expression directe du cépage et du terroir — parfois déroutante au premier abord, toujours honnête.
Les muscadets de la Vallée de la Loire sur lies fines, vifs et iodés (Melon de Bourgogne), les chenins secs d’Anjou et de Touraine, les chardonnays de Bourgogne et du Jura, les rieslings et gewurztraminers d’Alsace en biodynamie, les grenaches blancs et roussannes du Languedoc et du Rhône, les Manseng du Jurançon, sans oublier quelques cépages rares et recherchés comme le Romorantin, le Savagnin, le Vermentino ou le Menu Pineau. Des vins blancs de Grèce, d’Italie et de Sicile sont également disponibles. Pour en savoir plus sur les cépages, consultez notre guide des cépages.
Bonne sélection !
