Champ Couturier Domaine Alexandre Bain
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Sauvignon Blanc
43,90€
Vitesse de descente limitée à 2 bouteilles par commande ;-)
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Champ Couturier, un vin naturel produit par Alexandre Bain.
Le domaine est situé à Tracy-sur-Loire ; il a été créé en 2007 sur une superficie de 11 hectares où le cépage Sauvignon est roi. La ligne de conduite d’Alexandre Bain est “de produire des vins authentiques sans nuire aux hommes, à la terre ou à l’environnement”.
Le domaine basé sur l’aire d’appellation Pouilly-Fumé, à Tracy-sur-Loire, a été créé en 2007 sur une superficie de 11 Ha (100% sauvignon) qui se répartissent en 2 types de sol :
- du calcaire du portlandien (135 millions d’année) sur 8 Ha avec peu ou pas de terre arable, une forte pierrosité , l’ensemble apportant beaucoup de rondeur et un coté très ensoleillé.
- du calcaire du Kimméridgien (marne à petite huître 140 millions d’année) avec une terre plus grasse, plus difficile à travailler. Ce terroir apporte plus de structure, de longueur au vin et de finesse.
L’ensemble du vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l’aide d’un cheval de trait percheron portant le doux nom de “Phénomène”. Tous les raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité.
Champ Couturier, un Sauvignon vibrant !
C’est un 100% Sauvignon naturel en appellation Vin de France, vinifié sans soufre ajouté. Le terroir où sont plantées les vignes de Sauvignon qui donnent naissance à cette cuvée Champ Couturier est un des plus beaux d’Alexandre et apporte structure, et longueur au vin.
Nous ne pouvons que vous recommander de découvrir ce vin vibrant – qui conjugue ampleur, intensité et fraîcheur. Si vous souhaitez le déguster lors d’un repas, nous vous recommandons de lui associer un plat avec de la personnalité, comme par exemple des ris de veau, des rougets poêlés ou un plat de cuisine thaï.
N’hésitez pas à carafer ce vin a minima une heure avant dégustation.
Vitesse de descente limitée à 2 bouteilles par commande, en panachant avec une quantité égale d’autres vins du site ;-)
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Alexandre Bain
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Sauvignon Blanc
- Degré d'alcool : 13.5 %
- Type de culture : Vin sans sulfite
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Fruité Puissant Long en bouche
Ce vin naturel est réalisé par :
Alexandre Bain
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde > 5 ans
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Accords mets et vinsViande blanche Cuisine asiatique
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Température de service entre 10° et 12°C
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OccasionsDégustation & oenologie Un jour pas comme les autres Caprice à deux
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Carafage Oui, au moins une heure avant de servir
