Vin bio

Morta Maio Domaine Arena

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Patrimonio
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Nielluccio

27,90

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Morta Maio, un vin rouge biologique produit en Corse au Domaine Antoine Arena, sur l’appellation Patrimonio.

La tradition du domaine Arena est liée à la polyculture, car les différentes générations s’occupaient également de bétail, cultivaient le blé et entretenaient les arbres fruitiers. Ce n’est qu’en 1977 que la famille décide de planter des vignes sur l’ensemble de la propriété.

Petit fils et fils de vigneron sur le terroir de Patrimonio, Antoine Arena étudie d’abord le droit avant de se prendre de passion pour les 3 hectares de vignes du domaine familial qui deviendra rapidement un des domaines phare de l’île. Depuis 1980, avec l’aide de sa femme Marie et de ses deux fils qui assurent maintenant la relève, Antoine Arena s’est toujours attaché à reconquérir les meilleurs terroirs du cru, et a progressivement agrandi le domaine jusqu’à une superficie de 8 hectares.

Chez les Arena, on ne badine pas avec la préservation des terroirs et  la vie des sols : labours, aucun traitement, apports naturels de fumiers et travail en biodynamie sur des pentes de plus de 25°, là où autrefois poussaient des oliviers et le maquis.

Morta Maio, un grand Nieluccio !

Morta Maio signifie en Corse « la myrte haute » et c’est le nom porté par la parcelle d’1,6 hectares orientée Nord-Sud et au sous-sol à dominante de schiste où sont implantées les vignes de Nieluccio. Ce cépage est traditionnellement cultivé sur le littoral du massif corse, mais son origine est italienne, plus précisément de Toscane où il est cultivé sous le nom de Sangiovese.

Après une macération d’environ trois semaines en cuve, le vin poursuit son élevage un an et demi dans le même contenant. La fermentation se fait grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur la peau des raisins et dans l’environnement du chai.

A la dégustation, il séduit par son caractère marqué et ses notes de fruits noirs et de garrigue. Ses tanins bien présents mais fins lui assurent à la fois un bon potentiel de garde et des mariages réussis avec des plats de caractère et bien sûr des fromages de l’île de Beauté.

A déguster dès à présent ou à conserver quelques années pour voir des notes secondaires (cuir notamment) se révéler.

Découvrez ce concentré d’âme Corse…

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Arena
  • Appellation(s) : AOP Patrimonio
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Nielluccio
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin bio
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Long en bouche Structuré

Ce vin naturel est réalisé par :

Antoine Arena - Domaine Arena - Patrimonio - Vinibee

Antoine Arena

Domaine Antoine Arena

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin bio
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée Fromages corsés
  • Température de service Entre 15 et 17°C
  • Occasions
    Au coin du Feu Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, 30mn avant dégustation