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Quel vin avec une fondue savoyarde ?

Avec une fondue savoyarde, quel vin bio ou naturel choisir ?

La fondue savoyarde est faite avec du fromage local – notamment le Beaufort ou la Tomme de Savoie. On peut également en trouver au Comté, sans oublier les variantes de nos amis suisses, au Gruyère et au Vacherin ;-)

 

Les tanins des vins rouges se marient très difficilement avec le fromage fondu, c’est donc un vin blanc qu’il faudra privilégier en accord, mais rassurez-vous, le champ des possibles est vaste !!

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Notre sélection de vins blancs naturels

 

Le caractère onctueux, gras et aromatique de la fondue nécessite d’être équilibré par un vin blanc combinant tension, volume en bouche et fraîcheur, pour donner de la légèreté à l’ensemble, dans la mesure du possible !

 

Nous vous proposons au choix :

 

Monfarina, un vin blanc sec naturel de Savoie du Domaine Frédéric Giachino,

 

La belle Roussette de Guillaume Lavie,

 

Le Cotes-du-Jura de Gilles et Christelle Wicky,

Le superbe Pinot Blanc Kritt du Domaine Kreydenweiss.

 

Le Sylvaner du Domaine Loew.

 

Vous êtes encore à la recherche de l’accord parfait ? Allez chiner la perle rare parmi notre sélection de vins bio et naturels !!