Vin biologique

Blanc Domaine Benjamin Taillandier

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Grenache Gris Terret

12,90

12.90

En stock

Blanc est un vin bio produit par Benjamin Taillandier, vigneron dans le Minervois.

Rien ne prédestinait Benjamin Taillandier à faire du vin. Fils de médecin « généraliste-acupuncteur », c’est par goût du vin – et du bon vin – qu’il s’embarque en 2002 dans un BTS de Viti-Oeno. 

Il part ensuite travailler dans quelques domaine et sur un coup de tête achète quelques hectares de vieux Carignan et de Syrah à Villeneuve-Minervois, au milieu de la garrigue. Pendant 1 an, il fait ses classes chez Jean-Baptiste Senat, qui est et restera son mentor, puis part pendant 4 ans au Château de Cransac (Fronton) comme œnologue-chef !

A 27 ans, il s’installe seul à Caunes Minervois où il conduit son domaine de 13 hectares, certifié bio en 2011. Son credo : le travail, des sols sains, des raisins sains.

Encore un « néo-vigneron » dont les vins restent à l’image : pleins de jovialité et de générosité, des vins de copains, des vins vivants… Du coin des lèvres, du fond du verre, ils nous tannent pour une gorgée de plus, ils nous soufflent l’envie d’un apéro, ils nous donnent le goût du partage. Et pour Benjamin, il n’y a pas de doute : c’est ça le vrai Languedoc.

Blanc, un vin sec, aromatique et gourmand.

Assemblée à 50% Terret Gris et 50% de Grenache gris, cette cuvée a été élevée en barrique pendant 6 mois.

Elle combine notes d’agrumes, de fleurs blanches, fraîcheur et gourmandise.

Un vin qui sera à son aise à l’apéritif autour d’un plateau de tapas mais qui saura accompagner un plat de viande blanche comme un filet mignon aux champignons et à la crème.

A boire dans les 5 ans à venir.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Benjamin Taillandier
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Grenache Gris Terret
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Gourmand Aromatique

Ce vin naturel est réalisé par :

Benjamin Taillandier - vigneron - Minervois - Vinibee

Benjamin Taillandier

Domaine Benjamin Taillandier

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
25

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Fromages doux Fromages corsés
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement