Vin biologique

La Petite Sœur (Magnum) Domaine Benastra

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Roussillon Villages
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir Lledoner Pelut Syrah

19,90

En stock

« La Petite Soeur » du Domaine Benastra, est un vin de plaisir en AOC Côtes du Roussillon, vendangé à la main sur levures indigènes et vinifié traditionnellement par Joseph Paillé (qui était associé auparavant en Val de Loire à Jo Pithon), installé depuis peu à Saint-Paul de Fenouillet dans les Pyrénées Orientales.

Les 12 hectares de vignes du Domaine Benastra sont plantés entre 300 et 400 mètres d’altitude et bénéficient d’un climat idéal. On y retrouve les principaux cépages du Sud de la France, pour les rouges : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre et le Lledoner Pelut et pour les blancs : Chardonnay et Macabeu. Les différentes parcelles, vieilles de 70 ans pour certaines et de 25 ans pour les autres, s’épanouissent sur un sol composé de schistes noirs, d’argiles calcaires épars et de roches granitiques. Les vignes sont travaillées dans le plus grand respect de la nature et de cet environnement atypique.

La Petite Soeur, une cuvée gourmande aux tanins fondus

La Petite Soeur est une cuvée sur le fruit, à base de Lledoner Pelut en majorité, Carignan, Syrah, Grenache en assemblage de différentes parcelles, toutes sur sol calcaire métamorphique.

La robe rouge est rubis violacée, le nez sur la réglisse et les fruits rouges.

C’est un vin de partage, vif et rond en bouche, gourmand et authentique, aux tanins fins, avec lequel il sera difficile de mettre en pratique le « à boire avec modération » d’autant plus en format magnum.  Nous vous recommandons de le servir … presque en toute occasion … mais il sera parfaitement à son aise avec un plat de viande grillée ou en sauce.

Bonne découverte !

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Benastra
  • Appellation(s) : AOP Côtes du Roussillon Villages
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir Lledoner Pelut Syrah
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Gourmand Rond Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Joseph Paillé-Domaine Benastra-Vinibee

Joseph Paillé

Domaine Benastra

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Viande rouge
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Soirée filles Le vin des copains C'est quand vous voulez Repas de famille
  • Carafage Oui, à minima une demi-heure avant de servir