Vin bio

Aphros Loureiro Domaine Aphros

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : DOC Vinho Verde
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Loureiro

13,90

13.90

En stock

Découvrez le Vinho Verde « Aphros Loureiro », un vin produit en biodynamie au Domaine Aphros, dans le Nord du Portugal.

Le domaine Aphros est aujourd’hui reconnu comme un vignoble écologique modèle voué à la préservation de ses écosystèmes comprenant non seulement les vignes, mais aussi des forêts entières d’acacias, de chênes, d’eucalyptus et d’arbres centenaires, abritant sangliers, renards et aigles. Il s’étend sur près de 20 hectares de terres et de forêts, dont six de vignes et quatre de châtaigniers.

La vigne est travaillée en biodynamie, à l’aide des préparâts habituels et protégée du mildiou  avec des traitements à base d’extraits de plantes naturelles, de décoctions végétales, d’extraits hydro-alcooliques (à base de l’eau de vie du domaine), et d’huiles essentielles (arbre à thé, orange).

La même philosophie préside à la cave, avec un processus naturel excluant les intrants chimiques. La macération et la fermentation des rouges se font toujours avec foulée dans les anciens bassins en granit (lagares). La fermentation se fait grâce aux levures indigènes et les opérations en cave (récolte, soutirage, mise en bouteille) se font en fonction du calendrier lunaire. Il n’y a pas de collage et pas ou peu de filtrage. L’utilisation de soufre est limité à la mise en bouteille (de l’ordre de 25mg/litre).

Aphros Loureiro, un Vinho Verde séduisant, sur des notes d’agrumes.

Le cépage Loureiro  trouve son expression la plus complète dans la vallée de Lima, sur des sols granitiques. Avec des arômes primaires où prédominent les agrumes, les jeunes vins de Loureiro présentent généralement des notes florales de laurier et de rose, le litchi, la pêche, la pomme et le melon parfumé étant d’autres nuances possibles. Au fur et à mesure qu’il vieillit (les vins de Loureiro peuvent vieillir à merveille), la minéralité apparaît avec la fumée, des notes de fruits secs, de fleur d’oranger et de miel.

Après vendange manuelle, les grappes macèrent quelques jours avant pressage puis vinification en cuve inox.

Cette cuvée vous séduira par ses arômes de fruits et les fleurs, et notamment ses notes de citron vert et d’orange. L’attaque en bouche a du volume et une tension impressionante, la minéralité est bien présente et apporte longueur et persistance.

Elle accompagnera à merveille vos moments d’apéritif (avec des tapas de la mer comme des accras) mais aussi des sushis, des poissons grillés ou un plat typique du Portugal comme la morue à l’ail.

Un gros coup de cœur Vinibee !!

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Aphros
  • Appellation(s) : DOC Vinho Verde
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Loureiro
  • Degré d'alcool : 11.5 %
  • Type de culture : Vin bio
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Vif Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Aphros Wine - Quinta do Casal do Paço - Vinho Verde - Portugal

Vasco Croft

Domaine Aphros - Quinta do Casal do Paço

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin bio
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Pâtes & risottos Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement