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Partez en Voyage en Terroir Inconnu dans le Piémont, au Domaine Radici e Filari.
Radici e Filari est un projet né en 2015 de l’association de Renato Buganza, de son fils Emanuele et de Simone Roveglia.
Le domaine est situé dans une petite ferme du Piémont, dans le village de Piobesi d’Alba, à 50km au Sud de Turin.Les parcelles sont situées dans une zone écologique protégée appelée “Bosco della Sorti”, sur les collines de Mombaruzzo, une des meilleures zones de l’appellation Barbera d’Asti.
Le domaine est entièrement travaillé en agriculture biologique. Emanuele suit personnellement les vignes et la vinification (celle-ci est menée avec une approche non-interventionniste, respectueuse du raisin).
Le leitmotiv du domaine est de “travailler organiquement pour l’amour et le respect de l’environnement et la santé des êtres humains“.
Les vins du Domaine Radici e Filari ont une forte personnalité. Nous avons adoré leur équilibre entre alcool et fraîcheur et leur fruité croquant.
Nous vous proposons de découvrir “La Matota“, un vin issu du cépage Barbera aux beaux arômes de fruits noirs et aux notes balsamiques, le tout adossé à des tanins très fins et à une très grande douceur. La cuvée “Sansussi” n’est pas en reste – elle donne à voir le potentiel de ce grand cépage qu’est le Nebbiolo. Les amateurs de Barolo ne nous diront pas le contraire ;-)
Une rencontre à ne pas manquer !
