Vin naturel

Sac de Billes Domaine Coquelicot

  • Couleur(s) : Bulle blanche
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Sémillon

14,50

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Sac de Billes, un pétillant naturel produit par Grégoire Rousseau au Domaine Coquelicot. 

En créant fin 2006 le Domaine Coquelicot, Cécile et Grégoire Rousseau réalisent leur rêve.

La Dordogne… les vignes… Le vignoble de 5 hectares est situé sur la frange Ouest du Bergeracois, sur le coteaux de Villefranche de Lonchat et se compose principalement de Merlot et de Cabernet franc, sur un terroir argilo-calcaire.

Le vignoble est conduit selon les principes de l’Agriculture Biologique afin de préserver l’homme et l’environnement.

5 hectares à peine de vignes, devenus progressivement 7, avec un encépagement se composant principalement de Merlot et de Cabernet franc travaillés en biodynamie, sur un terroir argilo-calcaire.

L’ensemble de la production est en agriculture biologique afin de préserver l’homme et son environnement. Aucun pesticide ou autre produit chimique n’est utilisé dans les vigne, dans le respect des chartes AB et Nature & Progrès. Le vigneron travaille les sols en les nourrissant par le biais de la phytothérapie.

Les vins sont le fruit du travail de la terre et d’un élevage long dans les chais. Ils sont peu soufrés, 35 mg/l au maximum.

« Sac de Billes », une bulle joyeuse !!

Ce pétillant naturel est produit à partir de vignes de Sémillon.

Il est particulièrement bien réussi, dans un style où le caractère aromatique du sémillon s’associe parfaitement aux quelques grammes de sucre résiduel, pour faire une bulle gourmande et chaleureuse.

Juste idéal à l’apéritif ou autour d’un dessert, avec ou sans les copains d’école ;-)

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Coquelicot
  • Vignoble(s) : Sud Ouest
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Sémillon
  • Degré d'alcool : 10 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Bulle blanche
  • Goût(s) : Aromatique Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Coquelicot - Grégoire Rousseau - Vinibee

Grégoire Rousseau

Domaine Coquelicot

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service Entre 10 et 12°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Apéro Time
  • Carafage Non

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