Cette cuvée est issue d’un assemblage de Cabernet Franc et de Semillon (un cépage blanc) dont les vignes sont plantées sur une plateau calcaire. Une vinification naturelle, non interventionniste, avec simplement un élevage délicat en foudre et le tour est joué !
La bouche est pleine de charme, oscillant entre le fruit et une élégance toute aérienne. Rien n’accroche le palais, tout coule de source !
Un vin hors du temps et en dehors des “codes”, à boire légèrement frais, avec les copains.
En créant fin 2006 le Domaine Coquelicot, Cécile et Grégoire Rousseau réalisent leur rêve. La Dordogne… les vignes… Le vignoble de 5 hectares est situé sur la frange Ouest du Bergeracois, sur le coteaux de Villefranche de Lonchat et se compose principalement de Merlot et de Cabernet franc, sur un terroir argilo-calcaire.
Le vignoble est conduit selon les principes de l’Agriculture Biologique afin de préserver l’homme et l’environnement. 5 hectares à peine de vignes, le vignoble se composant principalement de Merlot et de Cabernet franc travaillés en biodynamie, sur un terroir argilo-calcaire.
L’ensemble de la production est en agriculture biologique afin de préserver l’homme et son environnement. Aucun pesticide ou autre produit chimique n’est utilisé dans les vigne, dans le respect des chartes AB et Nature & Progrès. Le vigneron travaille les sols en les nourrissant par le biais de la phytothérapie.
Les vins sont le fruit du travail de la terre et d’un élevage long dans les chais. Ils sont peu soufrés, 35 mg/l au maximum.
16,90€
En stock
150 mg/L
entre 14° et 16°C
Aérer à l'avance et carafer au besoin
entre 2 et 5 ans
