Emeri Domaine Eric Chevalier
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : IGP Val de Loire
- Millésime : 2023
- Cépage(s) : Grolleau Pinot noir
11,20€
En stock
Emeri est un vin rouge produit par Eric Chevalier, vigneron à St-Philbert de Grandlieu.
C’est en 2006, après des études d’œnologie et une dizaine d’années d’expérience dans le négoce de vins, qu’Eric Chevalier reprend le domaine familial. Il y est rejoint ensuite par Gaëlle, sa sœur.
Les vignes du domaine sont réparties sur 3 secteurs : Saint-Colomban, L’Aujardière et St-Philbert de Grandlieu. Afin de respecter au mieux l’originalité des terroirs, elles sont conduites en agriculture biologique. Sur ses sols très peu argileux, le travail consiste principalement à une succession de décavaillonnages et de buttages (en printemps, au début de l’été et à l’automne).
La vinification se fait sur levures indigènes, les fermentations malolactiques sont faites et des doses modestes de soufre sont ajoutées (de 15 à 35mg par litre de SO2 total selon les cuvées). L’approche d’Eric est simple, modeste et cherche avant tout à proposer des vins sincères, fluides et nets.
Emeri, un assemblage Pinot Noir / Grolleau souple et fruité.
Cette cuvée est produite à partir de vignes de Pinot Noir et de Grolleau d’une vingtaine d’années implantées sur une roche mère métamorphique (amphibolites, éclogites) avec également la présence de quartz roulés et de silex. Les vendanges sont manuelles et la vinification débute par une macération en grappes entières et à part égales du Pinot Noir et du Grolleau. L’élevage est réalisé en cuves.
Emeri est un vin souple, fruité et digeste – c’est une bouteille sur la gourmandise et le croquant du fruit, à partager avec les copains autour d’une planche de fromages et de charcuterie.
Du fruit et du plaisir, avec une “buvabilité” hors pair !
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Eric Chevalier
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : IGP Val de Loire
- Millésime : 2023
- Cépage(s) : Grolleau Pinot noir
- Degré d'alcool : 11 %
- Type de culture : Vin bio
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Léger, souple
Ce vin naturel est réalisé par :
Eric Chevalier
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
-
Garde entre 2 et 5 ans
-
Accords mets et vinsCharcuterie Viande blanche Viande rouge
-
Température de service Entre 14 et 16°C
-
OccasionsLe vin des copains Repas de famille C'est quand vous voulez
-
Carafage Pas nécessairement
