Cette cuvée est produite à partir de vignes de Cinsault de Benjamin Taillandier et de vignes de Jurançon noir de Fabien Jouves. C’est en fait un “mariage” de la cuvée “Laguzelle” de Benjamin et de “You Fuck My Wine” de Fabien.
Tout est dit sur l’étiquette ou presque ! Ce vin naturel en format 1 litre a été pensé par nos deux joyeux drilles Fabien et Benjamin pour le plaisir des tablées de copains !
Bois du vin, t’auras des copains, et pas de mal au crâne car les sulfites sont dosés au minimum !
Fabien Jouves vient d’une vieille famille paysanne du Causse. Fils unique, il suit des études œnologiques et apprend son métier de vigneron dans le Bordelais. Il reprend les rennes du domaine familial en 2006 – jusque-là tourné vers la coopérative – en créant le « Mas del Périé » sur les plus hauts coteaux de Cahors.
Le Malbec (appelé Côt en Touraine) s’y sent comme un prince. De part la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec auquel il offre un souffle nouveau.
Le jeune artisan-vigneron (comme il se définit) ne fait pas dans le consensuel, il a le bon sens paysan chevillé au corps et décide de laisser le terroir s’exprimer librement. Ce qui l’amène à conduire ses 20 hectares de vignes en agriculture biologique puis biodynamique, pour le respect de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement. Malgré le climat chaleureux de son terroir, Fabien crée des vins sur la fraîcheur du fruit et la finesse, comme il les aime !!
Cette cuvée est épuisée ;-(
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