Chez Vinibee, nous travaillons en direct avec des artisans vignerons certifiés bio AB, biodynamie et nature. Notre sélection de plus de 500 cuvées couvre tous les grands vignobles français et européens — Bourgogne, Loire, Languedoc, Alsace, Jura, Rhône — avec des domaines certifiés en biodynamie Demeter, Biodyvin ou simplement labellisés AB.
La principale différence entre un vin bio et un vin conventionnel réside dans les pratiques à la vigne : interdiction des pesticides de synthèse, des herbicides et des engrais chimiques. Depuis la réglementation européenne de 2012, la vinification est également encadrée : interdiction de technologies comme l’électrodialyse, la désalcoolisation partielle, la concentration par le froid, limitation des additifs utilisables avec des seuils de sulfites plus bas qu’en conventionnel (100 mg/l pour les rouges bio contre 150 mg/l en conventionnel).
Cette législation sur le vin bio a permis de franchir un pas significatif mais cela a toutefois ses limites : la liste d’additifs autorisés est longue et ne comprend pas que des produits exempts de critique : différents acides, sulfites et citrates peuvent ainsi être ajoutés au vin, tout comme des levures, du sucre et des copeaux de chêne pour donner un goût de bois….
Il est aussi possible de retrouver derrière un label AB un vin produit avec une approche quasi industrielle — d’où l’importance de connaître le vigneron et sa façon de travailler, à la vigne comme au chai. Chez Vinibee nous mettons un soin particulier à faire notre sélection de vin bio : nous travaillons en direct avec des artisans vignerons qui pratiquent une viticulture bio très proche de la biodynamie et du vin naturel.
Pour aller plus loin : notre guide complet du vin bio, notre guide des sulfites et notre guide de la biodynamie.
Pour affiner votre recherche : vins bio rouges, vins bio blancs, vins bio rosés, vins biodynamiques, vins certifiés Demeter, vins certifiés Biodyvin, vins naturels, vins sans sulfites ajoutés.
