La Folie des Grains Domaine de Mirebeau

La Folie des Grains de Bruno Rochard, c’est encore un de nos coups de coeur !!!

Installé à Rablay-sur-Layon (commune « phare » s’il en est du vin naturel en Anjou) où il a repris les rênes du domaine en 1998, Bruno se consacre à ses 6 hectares de vignes de Chenin, Cabernet Franc et Grolleau qui jouxtent le fameux Layon (la rivière locale qui a donné son nom à l’appellation « Coteaux du Layon », emblématique des vins liquoreux locaux). Bruno a mis en place la conversion en agriculture biologique en 2009 et travaille ses sols (graves, argiles et schistes) et ses vignes avec un soin et une attention toute particulière.

L’ensemble des vignes est pratiquement d’un seul tenant et exposé en pente douce au Nord-Est, à l’exception d’une parcelle de 80 ares de Chenin situées de l’autre côté de la route qui relie Rablay sur Layon à Saint-Lambert du Lattay. C’est cette parcelle qui produit sa grande cuvée Moque-Souris, une référence pour les amateurs de grands vins blancs de Loire.

Folie des Grains, un pétillant naturel rosé 100% plaisir.

Le millésime dernier, Bruno faisait un pétillant naturel de chenin qu’il avait appelé « Grains de Folie »… Mais quand un vigneron naturel se heurte aux aléas de la météo, du gel et de ce qu’ont bien voulu lui donner ses vignes, et qu’il n’y a plus assez de chenin pour faire un pet’ nat’, alors on prend ce que donne son terroir et avec un soupçon de Grolleau, une pincée de Cabernet Franc et une bonne dose de travail, Bruno a créé la petite sœur de Grains de Folie (en anagramme) version rose, avec la même fraîcheur, la bulle aussi délicate et le résultat aussi réussi ! Voici le dernier né : La Folie des Grains.

Ce vin mousseux de qualité est sec, précis, gourmand et croquant !

Tout en finesse, sans soufre ajouté, aux bulles délicates, il illuminera vos apéritifs, enchantera vos desserts ou vous accompagnera toute au long de la nuit !!

A vos verres, prêts, goûtez !!