Ultra Bleue Château le Geai
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOC Bordeaux Supérieur
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Malbec
18,50€
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Ultrableue, un vin naturel du Bordelais produit au Château Le Geai par Henri Duporge.
Les coteaux du vignoble dominent la rivière “l’Isle“, en pente Sud, Sud-Est. La terre offre une composition idéale pour la croissance de la vigne et la maturité du raisin : argile, passages sableux, La vigne est encadrée par des haies, des prairies, de nombreux bois, et aussi de nombreux arbres fruitiers.
Henri assure lui-même le travail de la vigne, la vinification et l’élaboration du vin. Engagé en agriculture bio et en biodynamie (sous certification Demeter) depuis près de 10 ans, il propose des vins élégants, singuliers, respectueux de la nature et de la tradition. Il travaille en partie les sols au cheval, n’utilise que très parcimonieusement du soufre issu de roche volcanique, la terre et la vigne ne subissent aucun traitement chimique et ne reçoivent aucun insecticide.
Toute la gamme des vins d’Henri Duporge est en parfaite harmonie et révèle l’expression de fruit et de terroir que nous recherchons chez Vinibee.
Ultrableue, une cuvée 100% Malbec, sans sulfites ajoutés.
Cette micro-cuvée (seulement 1100 bouteilles !!) tient son nom de la parcelle où sont implantées les vignes de Malbec. Orientée Sud et dominant la vallée de l’Isle, son sous-sol se caractérise par la présence d’argile bleue, qui permet au Malbec d’atteindre une belle maturité.
La vinification se fait en jarres, grâce aux levures indigènes. L’élevage a été effectué pendant 14 mois pour partie en amphores (80%) et pour partie en barriques (20%), avant une mise en bouteille sans ajout de sulfites, sans collage, ni filtration. Du travail d’orfèvre qui traduit la passion quasi sacerdotale d’Henri Duporge.
Utrableue, une superbe bouteille au bouchon ciré et tamponné à la main, qui révèle le caractère épicé du Malbec. A déguster dès à présent après un carafage d’a minima une heure ou à laisser patienter en cave 5 ans ou plus…
La dernière née du domaine, sous une belle étoile !
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La fiche détaillée
- Domaine : Château le Geai
- Vignoble(s) : Sud Ouest
- Appellation(s) : AOC Bordeaux Supérieur
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Malbec
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin sans sulfite
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Epicé Structuré Long en bouche
Ce vin naturel est réalisé par :
Henri Duporge
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde > 5 ans
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Accords mets et vinsViande rouge Cuisine épicée
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsSoirée filles Au coin du Feu Repas de famille
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Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir
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