Demeter

Les Argiles de Pauline Château le Geai

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOC Bordeaux Supérieur
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Malbec Merlot

20,90€

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Les Argiles de Pauline, une cuvée de Bordeaux vinifiée naturellement par Henri Duporge.

Henri assure lui-même le travail de la vigne, la vinification et l’élaboration du vin. Engagé en agriculture bio et en biodynamie depuis près de 10 ans, il propose des vins élégants, singuliers, respectueux de la nature et de la tradition. Il travaille en partie les sols au cheval, n’utilise que très parcimonieusement du soufre issu de roche volcanique, la terre et la vigne ne subissent aucun traitement chimique et ne reçoivent aucun insecticide.

Ce Bordeaux Supérieur est un vin de garde, mais si vous êtes comme nous, vous allez en raffoler dès maintenant. Et oui, disons-le, Château le Geai est une de nos dernières découvertes et pour nous une vraie révélation, le Bordeaux n’étant pas notre région de prédilection.

Toute la gamme des vins d’Henri Duporge est en parfaite harmonie et révèle l’expression de fruit et de terroir que nous recherchons chez Vinibee.

Les Argiles de Pauline, un vin de Bordeaux élevé naturellement en amphores.

Sur des argiles bleues, les Merlot et Malbec se plaisent et donnent de belles maturité. Cette cuvée assemble ces deux cépages comme cela existait traditionnellement dans le nord Libournais au 19ème siècle.

La vinification est naturelle sur levures indigènes, l’élevage se fait en amphore pendant un an – c’est sans doute ce qui amène au vin ce côté soyeux et cette profondeur qui ravissent notre palais.

Une bien belle bouteille à déguster dès à présent après un carafage d’a minima une heure ou à laisser patienter en cave 5 ans ou plus…

N’attendez pas – goûtez “Les argiles de Pauline”, vous redécouvrirez les vins de Bordeaux sous un autre jour !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Château le Geai
  • Vignoble(s) : Sud Ouest
  • Appellation(s) : AOC Bordeaux Supérieur
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Malbec Merlot
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand Structuré

Ce vin naturel est réalisé par :

Henri Duporge - Château Le Geai - Vinibee

Henri Duporge

Château Le Geai

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée Fromages doux Fromages corsés
  • Température de service entre 15° et 17°C
  • Occasions
    Soirée filles Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir

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