Les Argiles de Pauline Château le Geai
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOC Bordeaux Supérieur
- Millésime : 2018
- Cépage(s) : Malbec Merlot
21,90€
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Les Argiles de Pauline, une cuvée de Bordeaux vinifiée naturellement par Henri Duporge.
Henri assure lui-même le travail de la vigne, la vinification et l’élaboration du vin. Engagé en agriculture bio et en biodynamie depuis près de 10 ans, il propose des vins élégants, singuliers, respectueux de la nature et de la tradition. Il travaille en partie les sols au cheval, n’utilise que très parcimonieusement du soufre issu de roche volcanique, la terre et la vigne ne subissent aucun traitement chimique et ne reçoivent aucun insecticide.
Ce Bordeaux Supérieur est un vin de garde, mais si vous êtes comme nous, vous allez en raffoler dès maintenant. Et oui, disons-le, Château le Geai est une de nos dernières découvertes et pour nous une vraie révélation, le Bordeaux n’étant pas notre région de prédilection.
Toute la gamme des vins d’Henri Duporge est en parfaite harmonie et révèle l’expression de fruit et de terroir que nous recherchons chez Vinibee.
Les Argiles de Pauline, un vin de Bordeaux élevé naturellement en amphores.
Sur des argiles bleues, les Merlot et Malbec se plaisent et donnent de belles maturité. Cette cuvée assemble ces deux cépages comme cela existait traditionnellement dans le nord Libournais au 19ème siècle.
La vinification est naturelle sur levures indigènes, l’élevage se fait en amphore pendant un an – c’est sans doute ce qui amène au vin ce côté soyeux et cette profondeur qui ravissent notre palais.
Une bien belle bouteille à laisser patienter en cave quelques années avant dégustation.
“Les argiles de Pauline”, une belle façon de redécouvrir les vins de Bordeaux sous un autre jour !!
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La fiche détaillée
- Domaine : Château le Geai
- Vignoble(s) : Sud Ouest
- Appellation(s) : AOC Bordeaux Supérieur
- Millésime : 2018
- Cépage(s) : Malbec Merlot
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin bio Demeter Vin en biodynamie
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Gourmand Structuré
Ce vin naturel est réalisé par :
Henri Duporge
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde > 5 ans
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Accords mets et vinsViande rouge Cuisine épicée Fromages à pâte molle Fromages à pâte dure
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Température de service entre 15° et 17°C
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OccasionsRepas de famille Soirée filles Un jour pas comme les autres
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Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir
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