Vin naturel

Les Trois Petiotes Les Trois Petiotes

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Malbec

19,50€

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Les Trois Petiotes est un vin naturel produit par Valérie Godelu à Tauriac.

Par conviction, Valérie a démarré la conduite de ce petit vignoble en agriculture biologique et essaie d’aller plus loin dans la démarche (pratiques biodynamiques, traitements par les plantes, pérennisation de la vigne…). Elle se bat pour produire des vins « à l’ancienne », loin des flacons industriels trop formatés.

Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, sont plantées sur un petit plateau bien venté avec des sols argilo-limono-sableux. L’encépagement est à dominante de Malbec, puis de Merlot et de Cabernet Franc. Les pratiques culturales favorisent les opérations manuelles et visent à rendre les sols les plus vivants possibles. La taille de la vigne est sévère afin d’obtenir des raisins de qualité et de concentrer saveurs et arômes. Les vendanges manuelles se font en petites cagettes avec tri sur pied, afin d’apporter au chai des raisins intacts.

Les Trois Petiotes, un vin naturel élevé 3 ans en fûts.

Pour cette cuvée les Trois Petiotes, Valérie a réalisé un assemblage de Malbec (50%) et de Cabernet Franc (50%). La présence marquée de Malbec permet d’obtenir un bon niveau d’acidité, importante pour la garde, et de développer des arômes à la fois épicés et fruités.

La vinification est faite le plus en douceur possible, sur levures indigènes et sans autre intrant œnologique que le soufre, utilisé avec une grande parcimonie (20mg/l) afin d’obtenir un vin digeste. L’élevage est long – 3 ans en barriques de chêne de plusieurs vins, pour ne pas marquer le vin avec les tanins du bois neuf.

Moi qui ne suis pourtant pas une aficionada de ces vins-là, quand c’est propre et bien fait, sans intrants, avec cette jolie robe rubis qui donne juste envie qu’on la déshabille… et qu’au nez, ça ne sent pas le bois mais bien le Malbec… et qu’en bouche, la matière et le fruit vous émoustillent le palais… c’est du plaisir 100% garanti !

Bref, non seulement j’adhère… mais j’adopte “les Trois Petiotes”! 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Les Trois Petiotes
  • Vignoble(s) : Bordeaux
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Cabernet Franc Malbec
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Gourmand Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine les Trois Petiotes - Valérie Godelu - vin naturel - vinibee

Valérie Godelu

Domaine les trois Petiotes

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
25

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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