Vin naturel

Un Grain de folie Mamaruta

  • Couleur(s) : Bulle rosée
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Carignan Macabeu Syrah

Prix initial 13.30€ l'unité

13.30

 

 

Effacer

Grain de Folie, un pétillant rosé naturel 100% Syrah produit par Marc Castan du domaine Mamaruta.

Déçu par plusieurs années de travail en coopérative et animé depuis toujours par une envie de travailler et de vinifier proprement, Marc Castan installe en 2009 son petit domaine de 12 ha – Mamaruta – en bord de mer et franchit le cap de la conversion en Agriculture Biologique. Dès son démarrage, Marc a récupéré les vignes de son grand-père, situées en majorité sur les communes de La Palme et Leucate, sur le littoral audois, en AOP Fitou ; le vignoble bénéficie ainsi d’une forte influence maritime.

L’encépagement est constitué de Carignan en majorité, Grenache, Mourvèdre et Syrah pour les rouges et de Macabeu, Carignan Blanc, Grenache Gris et Muscat à petits grains pour les blancs.

Les rendements sont faibles mais ont évolué ces dernières années grâce à un travail du sol régulier mais doux (labour, compost naturel, pâturage des vaches), une taille rigoureuse, une dynamisation des plants (par décoctions de plantes, badigeonnage des plaies..). Marc s’engage en effet sur le chemin de la biodynamie..

Grain de Folie, le pétillant rosé en mode nature !

Cette cuvée est issue d’un assemblage 60% Syrah – 30% Carignan – 10% Macabeu. Les vignes sont situées au lieu-dit Pech Redon, sur des terrasses alluvionnaires au bord de l’étang de La Palme. Le sol y est argilo-calcaire avec présence de galets roulés.

Grain de Folie est vineux mais reste sur le fruit et facile à boire… , un vrai plaisir à l’apéritif – pour nous c’est le pétillant rosé de référence pour les amateurs de vin nature, avec la cuvée Folie des Grains de Bruno Rochard. Et avec moins de 20mg/litre de soufre total, absence de mal de crâne le lendemain garantie ;-)

Bref, un « pet nat » du Languedoc que vous allez l’adorer, c’est sûr et qui fera un malheur sur vos tablées estivales !!

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Mamaruta
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Carignan Macabeu Syrah
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Bulle rosée
  • Goût(s) : Gourmand Rond Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Marc Castan vigneron au Domaine Mamaruta - Vinibee

Marc Castan

Domaine Mamaruta

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Non