Tracassier Domaine Mouressipe

« Tracassier » , un vin nature produit au Domaine Mouressipe par Alain Allier.

Ancien garagiste, Alain Allier a commencé à faire du vin après avoir goûté celui d’Eric Pfifferling, du fameux Domaine de l’Anglore, et certains retrouvent cette filiation dans ses vins.

Le Domaine Mouressipe est basé dans le Gard, à St Cosmes et Maruéjols, à l’ouest de Nîmes. Alain possède environ 13 hectares où le Grenache règne en maître, mais il n’en vinifie que quatre, sans intrants, ni collage ni filtration bien entendu ;-)

Le travail à la vigne est animé par le souci du respect de l’environnement – les produits phytosanitaires sont bannis au profit de décoctions de plantes et de préparâts biodynamiques.

Tracassier, un vin qui se boira sans soucis ;-)

Cette cuvée est élaborée à partir de vignes de Grenache de Mouressipe, la colline autour de laquelle Alain Allier cultive toutes ses vignes.

Du grand art pour ce vigneron adepte d’une vinification en finesse, sur levures indigènes et sans soufre ajouté, qui réalise des prouesses pour obtenir des vins sur la fraîcheur et l’élégance.

Sur cette cuvée, c’est ce qu’il obtient une fois de plus, non sans tracas au début (ce qui lui a inspiré le petit nom de « Tracassier » en langue d’oc). C’est un vin dense et frais, un panier de fruits en bouche, tout en délicatesse et en gourmandise, avec des tanins soyeux, des parfums de cassis, de framboise et de garrigue.

Bref, une petite bombe, cette bouteille ;-)