Vin biologique

Fantastica

Vallat d'Ezort
  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Languedoc
  • Millésime : 2013
  • Cépage(s) : Syrah Grenache noir

11,90

Poids1.22 kg

En stock

Fantastica est un assemblage de Grenache et de Syrah vendangés à la main que Frédéric et Manuela Martin vinifient avec les levures indigènes (naturellement présentes sur la peau des raisins et dans leur chais) et élèvent en fûts de chêne pendant 18 mois afin d’en « dompter » la puissance et d’en arrondir les tanins.

C’est une superbe réussite que ce millésime 2013 qui est désormais à point – il respire la garrigue et le terroir. Son côté animal et sa longueur en bouche lui permettront d’accompagner à merveille un gibier en sauce ou une épaule d’agneau.

Amateurs de vins de caractère Fantastica est fait pour vous !!

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Vallat d'Ezort
  • Appellation(s) : AOP Languedoc
  • Millésime : 2013
  • Cépage(s) : Syrah Grenache noir
  • Degré d'alcool : 14 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Puissant, long en bouche Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Manuela et Frédéric Martin-Domaine Vallat d'Ezort-Vinibee

Frédéric et Manuela Martin

Domaine Vallat d'Ezort

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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