Cette cuvée est produite à partir de Carignan, de Grenache et de Syrah. Elle donne beaucoup de plaisir avec son fruit très présent (raisin, myrtille, cerise), sa bouche nette, avec juste ce qu’il faut d’extraction et de tanins. En bref, une belle réussite à un prix tout doux.
Un incontournable pour étancher les grandes soifs…
Domaine à taille humaine créé en 2006 sur la commune de Souvignargues dans le Gard (près de Sommières), Vallat d’Ezort est dirigé avec passion par Manuela et Frédéric Martin en Agriculture Biologique. Les parcelles de vignes s’étendent sur une dizaine d’hectares, avec une majorité de Carignan et de Cinsault, mais également de la Grenache et de la Syrah.
La philosophie de travail au domaine est guidée par la cohérence : la terre est cultivée dans le respect de la nature et la vinification se fait au plus proche du naturel, sur levures indigènes. Aucun intrant œnologique n’est utilisé pendant la vinification hormis de faibles doses de soufre à la mise en bouteilles.
11,40€
En stock
150 mg/L
entre 15° et 17°C
15mn à l'avance
entre 2 et 5 ans
