La Louvetrie

Jo Landron est un vigneron de référence du vignoble Nantais, à l’engagement reconnu – il a été l’un des pionniers de la biodynamie dans le vignoble Nantais.
« Pour moi le Muscadet doit être l’expression fidèle de son terroir traduit par sa signature minérale, la richesse et l’originalité de notre vignoble réside dans sa diversité géologique et micro climatique. Seul le travail du sol et le respect de la vigne par une culture biologique permettent d’exprimer la pleine personnalité. »
La Louvetrie est produite à partir de vignes cultivées sur un plateau situé au sommet du vignoble, sur différents types de sols : terrain argilo sableux sur amphibolites (roches vertes) et sur gneiss ou quartz. Le travail à la vigne comme au chai est réalisé suivant les règles de l’agriculture biologique et biodynamique (certifiée Biodyvin), avec utilisation de préparations biodynamiques – aucun produit chimique n’est utilisé.
Les vendanges sont réalisées exclusivement manuellement. La fermentation se fait avec les levures indigènes naturellement présentes sur la peau des raisins, en cuves ciment. Les vins sont élevés sur leurs lies pendant 6 mois minimum afin de leur conserver un caractère sec et gras. Leur fraîcheur est liée à la présence du gaz carbonique issu de la fermentation alcoolique (qui donne un aspect frisant) et à la minéralité.