Biodyvin

La Louvetrie Domaine Jo Landron

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Melon de bourgogne

10,90

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« La Louvetrie » est l’entrée de gamme des Muscadet Sèvre et Maine sur lie de Jo Landron, mais elle ne se laisse pas oublier facilement !

Jo Landron est un vigneron de référence du vignoble Nantais, à l’engagement reconnu :

« Pour moi le Muscadet doit être l’expression fidèle de son terroir traduit par sa signature minérale, la richesse et l’originalité de notre vignoble réside dans sa diversité géologique et micro climatique. Seul le travail du sol et le respect de la vigne par une culture biologique permettent d’exprimer la pleine personnalité. »

La Louvetrie est produite à partir de vignes cultivées sur un plateau situé au sommet du vignoble, sur différents types de sols : terrain argilo sableux sur amphibolites (roches vertes) et sur gneiss ou quartz. Le travail à la vigne comme au chai est réalisé suivant les règles de l’agriculture biologique et biodynamique (certifiée Biodyvin), avec utilisation de préparations biodynamiques – aucun produit chimique n’est utilisé.

Les vendanges sont réalisées exclusivement manuellement. La fermentation se fait avec les levures indigènes naturellement présentes sur la peau des raisins, en cuves ciment. Les vins sont élevés sur leurs lies pendant 6 mois minimum afin de leur conserver un caractère sec et gras. Leur fraîcheur est liée à la présence du gaz carbonique issu de la fermentation alcoolique (qui donne un aspect frisant) et à la minéralité.

En bouche, ce Muscadet présente des arômes d’agrumes, il est fruité, sec, élégant rafraîchissant. Un certain gras lui donne de l’ampleur, une belle minéralité presque saline qui chatouille la langue

Son caractère frisant en fait un excellent vin d’apéritif, mais « La Louvetrie » accompagne à merveille également les poissons (saumon, bar, truite), les sushi ou sashimi, ou pour sublimer les bulots à l’apéro avec la mayo !

A boire dans les 3 ans.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Jo Landron
  • Appellation(s) : AOP Muscadet-Sèvre-et-Maine
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Melon de bourgogne
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Biodyvin
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Minéral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Jo Landron, vigneron - domaine de la Louvetrie - Vinibee

Jo Landron

Domaine de la Louvetrie

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Biodyvin
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Fruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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