La Cuvée du Clocher Domaine Tripoz
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : AOP Macon-Loché
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Chardonnay
19,90€
Quelques 2020 également disponibles sur demande ;-)
En stock
La Cuvée du Clocher du domaine Tripoz est un magnifique Bourgogne blanc en AOP Macon Loché !
C’est au cœur du village de Loché – un petit village du sud de la Bourgogne – que Céline et Laurent Tripoz ont établi leur domaine de 11 hectares. La vigne y est omniprésente et fait partie de l’histoire du village. Ses terrains argilo-calcaires exposés à l’est ont toutes les qualités requises pour l’élaboration de grands vins.
Laurent est fils de métayers, Céline fille d’artistes revenus faire du vin et du fromage de chèvre dans leur région d’origine. Tous deux très différents te pourtant indissociables !! Aujourd’hui ils prennent tous les deux soin de leurs vignes où le Chardonnay est roi (il représente 80% de l’encépagement du domaine) car il se plaît sur les terroirs argilo-calcaires.
La Cuvée du Clocher, un Macon Loché produit en biodynamie
Laurent et Céline ont toujours privilégié la qualité du travail et soigné la relation aux terroirs et à la vigne. Depuis 2001, ils ont supprimé tout herbicide chimique. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont tournés en 2006 vers la biodynamie – avec certification Demeter – pour poursuivre leur démarche.
Ce 100% Chardonnay produit sur l’aire d’appellation Mâcon-Loché possède un joli gras, une belle richesse aromatique et une finale fraîche et précise.
Un vin biodynamique de Bourgogne sec, plein de vitalité, de fruit, de subtiles notes grillées, avec du gras et une belle longueur en bouche. Il est à boire dès maintenant et sur 2 à 3 ans; servez-le entre 12 et 14°C pour en apprécier toute la complexité, par exemple sur un plat de langoustines ou de pinces de tourteaux flambées…
Un must have !
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Tripoz
- Vignoble(s) : Bourgogne
- Appellation(s) : AOP Macon-Loché
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Chardonnay
- Degré d'alcool : 12 %
- Type de culture : Vin bio Demeter Vin naturel
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Fruité Elégant
Ce vin naturel est réalisé par :
Laurent Tripoz
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
-
Garde entre 2 et 5 ans
-
Accords mets et vinsPoisson grillé Poisson en sauce Cuisine asiatique
-
Température de service entre 12° et 14°C
-
OccasionsRepas de famille Caprice à deux Un jour pas comme les autres
-
Carafage Oui, une heure avant de servir
Dans le même esprit, vous devriez aimer
-
Voir la fiche de ce vinMeursault 1er cru Les Charmes- Appellation : AOC Meursault 1er Cru
- Millésime : 2021
98,90€ -
Voir la fiche de ce vinChardonnay Saint-Savin- Appellation : AOP Côtes du Jura
- Millésime : 2020
30,90€
