En bouche, le vin possède beaucoup de rondeur tout en gardant une fraîcheur que l’on retrouve dans tous les blancs du domaine. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits exotiques (ananas) et de pomme Granny.
Un fruit éclatant et une belle précision aromatique, à la fois complexe, équilibré, fruité, gras, grillé et une finale à n’en plus finir ! A servir entre 12 et 14°C pour en apprécier toute la complexité et à boire dans les 3 ans.
Un grand vin biodynamique de Bourgogne, qui comblera les amateurs de Chardonnay… et accompagnera à merveille les poissons et crustacés les plus fins.
C’est au cœur du village de Loché – un petit village du sud de la Bourgogne – que Céline et Laurent Tripoz ont établi leur domaine de 11 hectares. La vigne y est omniprésente et fait partie de l’histoire du village. Ses terrains argilo-calcaires exposés à l’est ont toutes les qualités requises pour l’élaboration de grands vins.
Laurent et Céline ont toujours privilégié la qualité du travail et soigné la relation aux terroirs et à la vigne. Depuis 2001, ils ont supprimé tout herbicide chimique. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont tournés en 2006 vers la biodynamie – avec certification Demeter – pour poursuivre leur démarche.
20,90€
En stock
210 mg/L
entre 12° et 14°C
Oui, une heure avant de servir
entre 2 et 5 ans
