Sans label

Existe en Blanc Xavier Courant

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Chenin

16,20

 

En stock

« Existe en Blanc », un 100% Chenin produit en biodynamie et sans soufre ajouté par Xavier Courant.

Comme pour toutes les cuvées de Xavier, le nom est un hommage à l’un des films de Bertrand Blier, dont il est  fan (c’est un grand cinéphile).

Sur le millésime 2016 Xavier a subi de très fortes pertes du fait du gel qui a frappé les vignes au printemps, il a donc du aller vendanger des raisins chez des amis vignerons (qui travaillent également en bio) pour pouvoir continuer à proposer certaines de ses cuvées (notamment Merci la Vie) et à faire vivre le Domaine…

Existe en Blanc, un vin blanc qui conjugue richesse et élégance.

Ce vin est issu de vignes de Chenin implantées sur un sol d’argiles à silex sur la route de St Michel sur Loire. La parcelle fut naguère gagnée sur la forêt et plantée en 2004 de chenin. Elle est clôturée afin d’éviter le passage des chevreuils gourmands de jeunes pousses printanières et de raisins sucrés !

Les vendanges sont faites manuellement et la vinification démarre par un pressurage, suivi d’un débourbage rapide, puis d’un passage en barriques de plusieurs vins. Elle se déroule intégralement sans aucun ajout de soufre.

C’est un très beau chenin, avec un bel équilibre entre une belle matière, aromatique, et une minéralité qui donne ce caractère droit et élégant.

« Existe en blanc », un vin biodynamique et naturel qui pourra se bonifier en cave dans les 10 années à venir mais qui est déjà très plaisante. A déguster dès à présent autour d’un beau poisson de rivière (sandre, brochet) ou de mer (bar, lieu jaune).

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Xavier Courant
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Sans label
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Aromatique Elégant Minéral

Ce vin naturel est réalisé par :

Xavier Courant - Domaine de l'Oubliée - Vinibee

Xavier Courant

Domaine de l'Oubliée

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Sans label
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & risottos Poisson en sauce
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Pas nécessairement

Dans le même esprit, vous devriez aimer