Cette cuvée n’est pas produite lors de tous les millésimes – de mémoire la précédente remonte à 2019. C’est un assemblage de raisins issus de plusieurs des parcelles de Jean-Christophe ( entre autres Roche Bezigon et Rouchefert).
La vinification démarre par un pressurage direct, avant une fermentation en cuve et un élevage court, également en cuve. Le vin n’est ni collé, ni filtré avant la mise en bouteilles et il est sans sulfites ajoutés.
Ce Chenin a tout pour plaire : il est facile d’approche, sur une aromatique franche, aux notes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est nette, fluide et pleine de fraîcheur.
A vos marques… prêts… apéritif ^^
Jean-Christophe Garnier est un membre à part entière de la communauté des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volonté de bien faire et sur une grande fidélité à quelques principes, garants d’une production naturelle, mais aussi d’une qualité d’expression des vins, qui doit réjouir tous les amateurs passionnés !
En 2002, JC pour les intimes, part de zéro sur 2,3 hectares. Il pose ses valises à Saint-Lambert-du-Lattay, avec une idée fixe : faire du vin naturel. Peu de vignes, peu de moyens, aidé par son père qui prenait sa retraite la même année. Avec pour bagage deux stages riches d’enseignements chez Mark Angeli, en Anjou, et à la Rectorie, en Roussillon.
Sa production, dans un style très personnel, est réalisée avec un grand souci de qualité et d’engagement. Sa gamme est courte, centrée sur une expression du Chenin franche et minérale.
16,50€
En stock
210 mg/L
Cuisine asiatique, Poisson en sauce, Tartes salées & quiches
entre 10° et 12°C
Oui, au moins une demi-heure avant de servir
entre 2 et 5 ans
