Chenin Domaine Jean-Christophe Garnier
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2023
- Cépage(s) : Chenin
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“Chenin”, un vin naturel produit par Jean-Christophe Garnier.
Jean-Christophe Garnier est un membre à part entière de la communauté des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volonté de bien faire et sur une grande fidélité à quelques principes, garants d’une production naturelle, mais aussi d’une qualité d’expression des vins, qui doit réjouir tous les amateurs passionnés !
En 2002, JC pour les intimes, part de zéro sur 2,3 hectares. Il pose ses valises à Saint-Lambert-du-Lattay, avec une idée fixe : faire du vin naturel. Peu de vignes, peu de moyens, aidé par son père qui prenait sa retraite la même année. Avec pour bagage deux stages riches d’enseignements chez Mark Angeli, en Anjou, et à la Rectorie, en Roussillon.
Sa production, dans un style très personnel, est réalisée avec un grand souci de qualité et d’engagement. Sa gamme est courte, centrée sur une expression du Chenin franche et minérale.
Un Chenin naturel comme on les aime !
Cette cuvée n’est pas produite lors de tous les millésimes – de mémoire la précédente remonte à 2019. C’est un assemblage de raisins issus de plusieurs des parcelles de Jean-Christophe ( entre autres Roche Bezigon et Rouchefert).
La vinification démarre par un pressurage direct, avant une fermentation en cuve et un élevage court, également en cuve. Le vin n’est ni collé, ni filtré avant la mise en bouteilles et il est sans sulfites ajoutés.
Ce Chenin a tout pour plaire : il est facile d’approche, sur une aromatique franche, aux notes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est nette, fluide et pleine de fraîcheur.
A vos marques… prêts… apéritif ^^
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Jean-Christophe Garnier
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2023
- Cépage(s) : Chenin
- Degré d'alcool : 10.5 %
- Type de culture : Vin sans sulfite Vin naturel
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Fruité Pur
Ce vin naturel est réalisé par :
Jean-Christophe Garnier
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsTartes salées & quiches Poisson en sauce Cuisine asiatique
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Température de service entre 10° et 12°C
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OccasionsApéro Time C'est quand vous voulez
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Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir
