La Caisse de 12 qui Cartonne pour les Fêtes !

199,90

Chaque mois Vinibee sélectionne pour vous 12 vins qui goûtent à merveille et s’accordent avec les plats de saison, et vous offre une bouteille surprise supplémentaire.

Des Vins Sains de Saison … à un prix de Raison !

Champagne Chardonnay de Montgueux

En stock

Joséphine

En stock

Sylvaner Westhoffen

En stock

Les Morandes

En stock

Les Morandes

En stock

Gewurztraminer Westhoffen

En stock

La Vigne du Grippou

En stock

La Vigne du Grippou

En stock

Eolienne (Rouge)

En stock

Eolienne (Rouge)

En stock

Maintenant

En stock

Clos Sénéchal

En stock

La Caisse de 12 qui Cartonne pour les Fêtes !!

Ça y est, Noël approche !! Mois de fête, mois de partage par excellence, avec des produits de terroirs.

Réjouissez-vous, on a de quoi sublimer vos apéritifs, poissons ou autres plateaux de fromages…

Nous vous avons donc mitonné une sélection de 12 jolies bouteilles spécialement pensées pour vos repas de fêtes de fin d’année !

Vinibee vous présente sa « Caisse de 12 qui Cartonne pour les Fêtes » :

    • Champagne Chardonnay de Montgueux produit en biodynamie par Vincent Couche. Situé au cœur de la côte des Bar, en Champagne, avec 13 hectares de vignes sur les communes de Montgueux et Buxeuil, le domaine de Vincent Couche est en biodynamie depuis 1999. Le domaine possède une parcelle de 3 hectares de Chardonnay exposée plein sud à Montgueux sur un sol crayeux du crétacé (seulement 40 cm de terre sur craie). Les 10 autres hectares sont majoritairement plantés en pinot noir (avec un peu de chardonnay) sur des terres argilo-calcaires et argilo-marneuse à Buxeuil. Côté vignes, certification Demeter, rendement maîtrisé, utilisation de composts biodynamiques, aucun intrant chimique dans les parcelles, utilisation du soufre en très faible quantité. Le Champagne « Chardonnay de Montgueux » est une cuvée d’un seul terroir, Montgueux (craie) composée de 100% de Chardonnay, cultivé à Montgueux. Après les avoir vinifiés en cuve et pour 45% en fûts de chêne, le vigneron les laisse vieillir 9 ans en cave. Le résultat est étonnant : des bulles très fines, rendant le champagne peu effervescent. Ce Champagne exhale des arômes grillés, floraux. Grâce à son terroir crayeux, il exprime en bouche une belle minéralité et une belle tension. Un beau Champagne biodynamique pour vos fêtes !

 

    • Joséphine, c’est du grand art ! Vinifiée et magnifiée par Gilles Azam, ce Crémant de Limoux sur un assemblage réussi de Chardonnay, Chenin et Mauzac. Le domaine des Hautes Terres est situé au cœur du tout petit village de Roquetaillade dans le département de l’Aude, à 450 mètres d’altitude en moyenne sur un terroir exceptionnel (le cirque de Roquetaillade) et des sols argilo-gréseus. Elevée 9 mois en fût sur lies puis vieilli 24 mois sur lattes, cette bulle 100% naturelle dégorgée sans ajout de liqueur d’expédition et non dosée est d’une élégance rare, avec une belle vivacité et des notes aromatiques de fruits blancs et de fruits secs. Ses fines bulles raffinées d’une belle persistance offrent un nez de fleurs blanches et verveine. La bouche est suave, savoureuse et d’une belle pureté. Osez osez Josephine… c’est tout simplement magnifique !

 

    • Sylvaner Westhoffen a un sens particulier pour Etienne Loew, car il s’est donné pour premier objectif la « réhabilitation » du cépage Sylvaner, méconnu, qui trouve à Westhoffen un terroir parfaitement adapté. Les vignes ont environ 35 ans d’âge et sont implantées en terrasses sur un sol de marnes vertes et rouges. Elles y sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Les vendanges se font exclusivement à la main et les fermentations alcooliques avec les levures naturellement présentes sur la peau des raisins. Pour cette cuvée de Sylvaner, la fermentation a duré tout l’hiver avec un élevage sur lies jusqu’au printemps. La mise en bouteille a suivi en jour fruit le 3 Avril 2018 en jour « fleur ». Ce vin présente un beau profil aromatique d’herbe coupée ou de foin frais. C’est un vin sec mais avec beaucoup de gras et une belle fraîcheur qui le prédispose à être bu à l’apéritif (par exemple avec des toasts de chèvre chaud) ou même avec un plat de fromages et de charcuterie.

 

    • Les Morandes est une des jolies merveilles proposées par Céline et Laurent Tripoz. C’est au cœur du village de Loché – un petit village du sud de la Bourgogne – que Céline et Laurent Tripoz ont établi leur domaine de 11 hectares. La vigne y est omniprésente et fait partie de l’histoire du village. Ses terrains argilo-calcaires exposés à l’est ont toutes les qualités requises pour l’élaboration de grands vins. En bouche, ce Bourgogne blanc produit en biodynamie possède beaucoup de rondeur tout en gardant une fraîcheur que l’on retrouve dans tous les blancs du domaine. Il se développe sur des notes de fruits exotiques (ananas) et de pomme Granny. Un fruit éclatant et une belle précision aromatique, à la fois complexe, équilibré, fruité, gras, grillé et une finale à n’en plus finir ! Un grand vin de Bourgogne qui comblera les amateurs de Chardonnay… et accompagnera à merveille les poissons et crustacés les plus fins.

 

    • La cuvée Eolienne  est produite par Agnès et Denys Armand du Mas d’Espanet dans le Languedoc, sur un terroir à dominante argilo-calcaire. Le domaine est situé sur la commune de Saint-Mamert-du-Gard, à mi-chemin entre Uzès et Sommières en Languedoc, dans le massif des Lens. Il compte une vingtaine d’hectares nichés au milieu de la garrigue. Assemblé à 50% de Carignan, 40% de Grenache Noir et 10% de Syrah, ce vin aromatique présente une belle robe bigarreau et un nez dominé par les arômes de petits fruits noirs, avec en arrière-plan des nuances mentholées et minérales. En bouche, c’est à la fois délicat et velouté, sur des notes de petits fruits noirs que l’on doit aux vieilles vignes de Grenache et de Carignan. Les tanins sont fins et discrets et la finale est marquée par une pointe mentholée. Parfait pour accompagner un magret de canard aux figues ou une belle volaille farcie accompagnée de champignons sauvages.

 

    • La cuvée Clos Sénéchal est une des plus belles parcelles de Pierre et Catherine Breton qui se caractérise par un terroir de tuffeaux recouvert d’argiles très fines. Elle a un caractère historique car elle fut confisquée aux maréchaux d’Anjou en 1789. De là à dire que cette cuvée a des racines révolutionnaires… Le Domaine est certifié AB depuis 1990 (un précurseur !) et travaille en biodynamie depuis 1994. Le savoir-faire de Catherine et Pierre Breton, vignerons naturels,  s’exprime pleinement à travers ces pratiques ancestrales de respect du « vivant » dans leurs vins. Et comme ils le disent « prendre le temps de Loire, c’est prendre le temps de boire ». La cuvée « Clos Sénéchal » est issue d’un terroir d’exception : les pentes qui relient la terrasse au plateau et qui constituent le coteau, portent des vignes  de Cabernet Franc qui bénéficient d’une admirable exposition au sud. C’est une zone des tufs où un sol argilo calcaire repose sur la craie tuffeau. Ces terroirs donnent sa typicité au vin et notamment son caractère soyeux. Clos Sénéchal, un Bourgueil  renversant de finesse et de soyeux. Cette cuvée est « chouchoutée » par Pierre Breton qui l’élève 18 mois en foudre. En dégustation, on est immédiatement séduit par la finesse du nez qui promet beaucoup, et qui tient parole ! Le Cabernet Franc s’efface derrière des notes de Pinot Noir d’une rare élégance. Le fruit est précis comme de la dentelle et les tanins très fins apportent une belle longueur à ce vin à l’aromatique exceptionnelle. Cette cuvée sur le millésime 2015 est notre grand coup de cœur au domaine !

 

    • La Vigne du Grippou ou le Pinot Noir magnifié par Eric Sage, vigneron installée en Vendée, à Brem-sur-mer. Eric Sage a lancé la conversion en bio du domaine La Rose Saint Martin depuis qu’il a repris la suite de Denis Roux en mars 2016. Il a trouvé le terroir qu’il recherchait pour faire de grands vins. Il est tombé amoureux des cépages historiques de la région (Chenin, Pinot Noir et Négrette) et de la vue sur la mer. Ses vignes prennent les embruns et profitent de tout le soin que leur vigneron leur apporte depuis 18 mois pour façonner des vins à son image : droits et sincères. Personnellement nous sommes particulièrement amateurs de ses cuvées en mono-cépage : Bout au Vent (un 100% Chenin) et bien sûr la Vigne du Grippou, qui constitue en quelque sorte la quintessence et l’aboutissement du travail d’Eric. Tout est finesse et élégance dans ce superbe vin, avec une bouche soyeuse, de belles notes fumées et des arômes concentrés de cerise. Il est rarissime de trouver un tel rapport qualité / prix en Pinot Noir, habitué que nous sommes aux envolées stratosphériques des grands vins de Bourgogne… Sachant que sur ce millésime 2017 le nombre de bouteilles disponibles est compté… faites-vous plaisir tant qu’il y en a ! Vous pouvez le boire dès à présent ou le laisser vieillir 1 an ou 2 en cave avant de le servir en accompagnement d’une viande rouge, d’un gibier ou d’un plateau de fromage de chèvre frais et affinés.

 

    • Maintenant  est un rouge produit par un couple de jeunes vignerons poètes Laure Boussu et Julien Audard, qui nous font boire Monts et Merveilles dans le Minervois… Le Domaine Monts et Merveilles est né il y a 4 ans. Démarrant nus comme des vers (sans aucun matériel, ni vigne, ni financement potentiel), Laure Boussu et Julien Audard ont marché sur cette route nourris de leurs expériences et connaissances et surtout de l’idée précise des valeurs humaines et respectueuses du Vivant qu’ils voulaient transmettre à travers cette aventure. Laure et Julien cultivent aujourd’hui 4 hectares de vignes dans la Montagne Noire sans mécanisation, sans produit chimique… en appliquant les principes de la biodynamie, et avec beaucoup d’amour ! « Maintenant » est un vin naturel du Languedoc à déguster en profitant du moment présent ! Assemblé à 70% de Syrah et 30% de Grenache, ce vin rouge nature du Languedoc est vif et droit, intense et élégant avec un nez sur les fruits rouges. En bouche, c’est net, ciselé, un vrai bouquet de groseilles, de fraises et d’épices et une finale assez longue et franche. A déguster dès à présent, en apéritif entre amis, autour d’un repas de famille ou juste comme ça, un soir ordinaire, pour le plaisir de passer un bon moment ,-)

 

    • Le Gewurtraminer Westhoffen  du Domaine Loew est une petite merveille d’équilibre – le sucre résiduel est contrebalancé à merveille par un côté acidulé, ce qui permet de mettre en valeur le magnifique caractère aromatique du cépage. Les vignes d’âge varié (de 10 à 50 ans) sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique (Demeter) sur une pente douce de marnes rouges exposée Nord. Cette exposition permet une maturation lente et optimale tout en conservant de la fraîcheur au vin. Vous découvrirez un nez sur des arômes poivrés et acidules et une bouche pleine, mûre, avec un rappel une très belle fraîcheur en finale. Une belle bouteille pour accompagner un foie gras mi-cuit ou des fromages affinés.

 

Livraison offerte en France Métropolitaine avec la Caisse de 12 qui Cartonne pour les Fêtes

avec le code promo NOELNATUREL.

Profitez bien de cette Caisse de 12 qui Cartonne pour les Fêtes et surtout….. ne lâchez rien ;-)

  • 24
  • 52
  • Ajouter ce coffret à mes favoris
  • Partager ce coffret

Ce coffret est composé des bouteilles suivantes