La buvette à Paulette Mas Coutelou

La Buvette à Paulette, un vin naturel produit par Jeff Coutelou, vigneron à Puimisson en Languedoc.

Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen. Au sud, la mer amène vent marin et humidité… Au nord les piémonts apportent la fraîcheur…

Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 hectares et produisait en moyenne 1800 hectolitres par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 hectares plantés en vigne pour une moyenne de 500 hectolitres par an – la qualité est à ce prix !

Les vignes du Mas Coutelou s’étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire. Complanté de Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Merlot… le vignoble est travaillé dans le respect de la tradition et de l’environnement. Comme le mentionne Jeff sur ses caisses : « vins heureux issus de vignes cultivées avec amour et bonne humeur ».

La Buvette à Paulette, le vin de copains par excellence. 

« La buvette à Paulette » est vinifiée par Jeff Coutelou sur le fruit et la fraîcheur, juste pour le plaisir et le partage entre amis !

C’est une cuvée originale, assemblée de Merlot, de Mourvèdre et de Syrah, qui porte bien la signature de son producteur, un brin épicée, aux jolies notes de fruits noirs, et tellement conviviale !

Encore un vin nature du Languedoc made in Jeff sur la buvabilité et accessible à tous les amateurs de fruits… liquides.

A carafer à minima 1h avant pour que Paulette soit au top à la buvette !!