Vin sans sulfite

Flambadou Mas Coutelou

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Cépage(s) : Carignan

€

Cette cuvée n’est pas disponible sur le millésime en cours

“Flambadou”, un vin naturel de Jean-François Coutelou, vigneron naturel à Puimisson.

Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen. Au sud, la mer amène vent marin et humidité… Au nord les piémonts apportent la fraîcheur…

Le Mas Coutelou est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 hectares et produisait en moyenne 1800 hectolitres par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 hectares plantés en vigne pour une moyenne de 500 hectolitres par an – la qualité est à ce prix !

Les vignes du Mas Coutelou s’étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire mais avec des argiles plus ou moins marquées, des veines de villafranchien, des marnes…. Complanté de Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Merlot… le vignoble est travaillé dans le respect de la tradition et de l’environnement. Comme le mentionne Jeff sur ses caisses : “vins heureux issus de vignes cultivées avec amour et bonne humeur”.

Flambadou, une beau vin naturel 100% Carignan !

Flambadou c’est l’histoire d’un vin nature du Languedoc qui a été “flambeur” dans sa jeunesse (les fermentations alcoolique et malolactique se sont déroulées à vitesse grand V) et qui maintenant prend son temps – comprenez, un vin qui s’attend… à commander vite mais à ne pas boire de suite ;-)

Comme tous les vins du domaine, il est vinifié sans ajout de SO², mis en bouteille par gravité sans filtration et clarifié avec le blanc d’œuf des poules du domaine..

Un vin puissant, épicé, sur les fruits noirs, des tanins fondus et précis et toujours beaucoup de fruit et de fraîcheur en bouche. Une petite merveille avec une gigot de 7 heures ou en accompagnements de plats épicés (par exemple un carry à l’indienne).

Il prend son temps le Carignan… mais quel résultat !!

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
Voir les économies possibles
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage

La fiche détaillée

  • Domaine : Mas Coutelou
  • Vignoble(s) : Languedoc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Cépage(s) : Carignan
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Jeff Coutelou, vigneron naturel - Domaine Mas Coutelou - Vinibee

Jean-François Coutelou

Mas Coutelou

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party Repas de famille C'est quand vous voulez
  • Carafage Indispensable... Il a besoin de temps le Carignan ;-)

Dans le même esprit, vous devriez aimer