On ne va pas faire de long discours, juste vous souhaiter l’essentiel : une année 2026 lumineuse, riche de sourires, de partage et de sérénité.
Chez Vinibee on ne prend qu’une résolution : continuer à vous proposer des vins de qualité, qui respectent notre environnement autant que votre palais.
Un grand merci à vous de nous avoir suivi en 2025 sur ce chemin de l’authenticité et des terroirs – nous comptons sur vous pour nous accompagner au long de ce nouveau millésime 2026 !
C’est parti pour les soldes d’Hiver !! On ne va pas faire de long discours, juste vous souhaiter l’essentiel : une année 2026 lumineuse, riche de sourires, de partage et de sérénité. Nous vous proposons jusqu’au 31 janvier : 10% de remise sur une sélection de nos plus belles références dans la rubrique “Soldes d’Hiver“. Il vous suffit […]
Virginie Maignien – domaine La Spanda Des vins du Roussillon vibrants Nous vous emmenons ce mois-ci à la rencontre d’une nouvelle vigneronne partenaire dans le Roussillon : Virginie Maignien au domaine La Spanda. Virginie s’est lancée dans l’aventure viticole en se forme donc au CFPPA de Beaune puis fut successivement rédactrice pour le guide des […]
C’est parti pour la Foire aux Vins 2025 !! Les opérations de Foire aux vins battent leur plein en grande distribution, mais il n’y a pas grand sens à saturer sa cave de vins qui impactent négativement par le recours aux pesticides la santé des vignerons et des riverains, les sols et les rivières , et votre […]
A l’approche des fêtes de Noël, lorsque les tables s’illuminent et que les menus se peaufinent, la question des accords mets-vins revient avec son lot d’hésitations gourmandes. Et si, cette année, on plaçait la nature au cœur de nos célébrations ? Les vins biologiques et naturels séduisent de plus en plus d’amateurs comme de néophytes, […]
A l’approche des fêtes de Noël, lorsque les tables s’illuminent et que les menus se peaufinent, la question des accords mets-vins revient avec son lot d’hésitations gourmandes. Et si, cette année, on plaçait la nature au cœur de nos célébrations ? Les vins biologiques et naturels séduisent de plus en plus d’amateurs comme de néophytes, […]
Les huîtres, un incontournable à choisir avec soin ! Les huîtres sont à choisir de préférence naturelles, comme le vin qui ira avec ! Depuis quelques années en effet beaucoup trop d’ostréiculteurs nous proposent de plus en plus d’huîtres triploïdes, qui ne sont plus nées naturellement en mer mais en écloserie, par un croisement destiné […]
L’accord vin foie gras – une opportunité de sortir des sentiers battus… La France est reconnue mondialement pour sa gastronomie et notamment pour ses foies gras. L’Alsace et le Sud-ouest se disputent traditionnellement la recette du foie gras, mais ce qui est sûr c’est que dès l’antiquité les égyptiens pratiquaient le gavage et dégustaient déjà […]
Du vin d’honneur au retour de mariage, une sélection personnalisée de vins bio et naturels En fonction de vos souhaits et de vos critères, nous vous proposerons des vins bio et naturels produits par des artisans vignerons avec le minimum de soufre ajouté. Ils égaieront votre journée et votre nuit et préserveront vos convives d’un […]
Bonne nouvelle : les vendanges ont démarré, le millésime s’annonce beau (en dehors des vignobles touchés par les aléas climatiques – dont Corbières ravagé par les incendies) et les vignerons ont besoin de faire de la place dans leur chai… C’est le moment de leur donner un coup de main en rentrant du vin dans […]
Un nouveau domaine en Alsace : le vignoble du Rêveur Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan ont créé le domaine en 2013 sur la commune de Bennwhir, au nord de Colmar. C’est un histoire de famille(s) à plusieurs titres : tout d’abord parce qu’Emmanuelle et Mathieu sont issus de 2 grandes familles du monde du vin […]
Les PFAS c’est quoi ? Les PFAS sont des substances chimiques de la famille des per- et polyfluoroalkylées. Il en existe plusieurs milliers de déclinaisons qui ont été utilisées depuis les années 1950 pour leurs propriétés antiadhésives, imperméabilisantes et résistantes aux fortes chaleurs. On les retrouve ainsi dans de nombreux objets du quotidien comme les […]
J’achète bio ou pas ? Une question que bien des consommateurs se posent, principalement pour des questions de coût. A appellation et contexte identiques, les vins biologiques sont en effet plus chers que ceux produits en viticulture conventionnelle. un Français sur deux (51%) déclare prendre le temps de regarder si une bouteille de vin affiche […]
Nous pensions depuis un certain temps que le fait de proposer Paypal comme mode de paiement n’était plus très pertinent – nous avons désormais franchi le pas en ne proposant plus cette solution. Plusieurs raisons guident notre choix : la première est que nous n’expédions pas de commande au-delà de l’Europe – à l’intérieur de celle-ci le […]
Origines de la biodynamie La biodynamie est un type particulier d’agriculture biologique dont les principes ont été édictés par Rudolf Steiner en 1924 dans un ouvrage nommé “Le cours aux agriculteurs”. On retrouve dans ces principes : la proscription de l’usage des produits chimiques, la conception de la ferme agricole dans son ensemble comme une […]
Un grand merci à Demain Vendée pour ce reportage réalisé sur Vinibee et sur les vins vivants – il vous permettra de mieux connaître l’histoire de Vinibee, nos valeurs et nos motivations ! Bonne découverte 😉
Quoi boire avec un bœuf Strogonoff ? L’intro de Dorian Nieto Il m’arrive d’être un peu fourbe quand je veux avoir l’avis de ceux qui passent par chez moi sur tel ou tel vin en peu de mots et beaucoup de franchise. J’ouvre alors ma bouteille un peu à l’avance, je pose quelques verres sur […]
Quoi boire avec des coquilles Saint-Jacques ? L’intro de Dorian Nieto Je n’ai jamais rencontré Mikaël Bouges mais, avant de découvrir son Clos du chevreau, que mes amis de Vinibee m’ont confié pour que je l’accorde à un plat, j’ai lu ce qu’il en disait, on est sur des terroirs qui donnent beaucoup de minéralité et apportent de […]
Profitez de la Foire au Vin pour faire carton plein avec Vinibee ! Les opérations de Foire aux vins battent leur plein en grande distribution, mais l n’y a pas grand sens à saturer sa cave de vins qui impactent négativement les sols et les rivières par le recours aux pesticides, et votre palais par […]
La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) – décryptage Nous faisons le choix chez Vinibee de ne pas vous proposer de vins certifiés HVE, sauf s’ils ont également la certification AB (ou sont en conversion). Pourquoi ? Nous décryptons pour vous le contenu de cette certification. Origine de la certification HVE La Haute Valeur Environnementale (HVE) […]
Quoi boire avec une côte de veau ? L’intro de Dorian Nieto “Coup de cœur pour pour ce vin qui se boit sans y penser justement, en profitant de ses saveurs fruitées et gourmandes. Et pour l’emmener à table j’ai choisi de le confronter à un plat de plaisir, un plat comme ceux qui peuplaient […]
Quoi boire avec des pâtes au veau et au thon ? Dorian Nieto a choisi d’accorder la cuvée Grand Large d’Eric Sage à un plat riche, parfumé, un plat de copains, avec qui son acidité a fait merveille, un plat de veau et de thon avec quelques pâtes généreuses… Une association originale pâtes et vin […]
