On ne va pas faire de long discours, juste vous souhaiter l’essentiel : une année 2026 lumineuse, riche de sourires, de partage et de sérénité.
Chez Vinibee on ne prend qu’une résolution : continuer à vous proposer des vins de qualité, qui respectent notre environnement autant que votre palais.
Un grand merci à vous de nous avoir suivi en 2025 sur ce chemin de l’authenticité et des terroirs – nous comptons sur vous pour nous accompagner au long de ce nouveau millésime 2026 !
C’est parti pour les soldes d’Hiver !! On ne va pas faire de long discours, juste vous souhaiter l’essentiel : une année 2026 lumineuse, riche de sourires, de partage et de sérénité. Nous vous proposons jusqu’au 31 janvier : 10% de remise sur une sélection de nos plus belles références dans la rubrique “Soldes d’Hiver“. Il vous suffit […]
Virginie Maignien – domaine La Spanda Des vins du Roussillon vibrants Nous vous emmenons ce mois-ci à la rencontre d’une nouvelle vigneronne partenaire dans le Roussillon : Virginie Maignien au domaine La Spanda. Virginie s’est lancée dans l’aventure viticole en se forme donc au CFPPA de Beaune puis fut successivement rédactrice pour le guide des […]
C’est parti pour la Foire aux Vins 2025 !! Les opérations de Foire aux vins battent leur plein en grande distribution, mais il n’y a pas grand sens à saturer sa cave de vins qui impactent négativement par le recours aux pesticides la santé des vignerons et des riverains, les sols et les rivières , et votre […]
La vinification au Mas de Libian : Avant de vinifier il faut vendanger… au Mas de Libian la récolte est entièrement manuelle avec un tri sévère à la parcelle. La vinification se veut aussi respectueuse des raisins que possible. Après éraflage des grappes, un léger foulage est effectué. La fermentation se fait en cuve, avec […]
Au domaine Mamaruta, la vinification est faite sans intrants œnologiques, sans filtration et l’utilisation de SO2 est minime voire inexistante suivant les cuvées. Les vendanges démarrent tôt (dès la mi-août) afin de préserver une acidité naturelle et de ne pas chercher des forts degrés d’alcool. La plupart des cuvées de Marc Castan sont travaillées en […]
Au domaine Clé de sol (le bien nommé!!) Jean & Yannick s’attachent à refaire vivre une ferme à taille humaine et à faire revivre des savoir-faire traditionnels remettant l’humain au centre et reléguant la machine moderne au second plan. Aucun pesticide ni traitement insecticide (même bio) n’est utilisé depuis 1998 et les traitements fongicides reposent […]
Retrouvez l’intervention d’Alexandre Bain sur France 2 dans l’émission dédiée au vin naturel diffusée le 10 décembre 2016.
La vinification au domaine Clé de Sol : en rouge comme en blanc, Jean et Yannick font un choix cohérent avec leurs pratiques dans la vigne, c’est à dire celui d’une vinification peu interventionniste mais précise.. Leur premier choix est ainsi de se servir de pressoirs manuels, qui apportent un plus à la qualité des […]
“le téléphone sonne” de France Inter, une émission du 29 décembre 2016 qui vous en dira long sur les vins naturels. A ré-écouter en podcast, un bon verre de vin bio, biodynamique ou naturel à la main !!
6 raisons de passer au vin naturel … pour les amoureux des vrais goûts et amateurs d’ivresse sans maux de tête ! N comme vin Naturel… N comme Naturisme : Ces vins sans soufre ajouté ou avec peu de soufre ajouté sont des vins fruités, vivants et libres de leur évolution. On préconise souvent de les […]
Nous avons à coeur de vous faire régulièrement découvrir plus en profondeur un vignoble, ses terroirs et ses vigneron(ne)s. Ce mois ci le Roussillon est à l’honneur !! En moins de 20 ans le Roussillon a connu une remise à niveau. Tout est ici réuni pour produire de grands vins. Le climat, des terroirs d’exception […]
Les vendanges se sont déroulées au domaine Leonine entre le 18 août et le 5 septembre – les quantités sont faibles (environ 17 hectolitres/hectare) du fait de la sécheresse, mais la qualité est au rendez-vous !! En dehors du primeur Amédée qui est déjà en bouteille, les mises se feront sur janvier / février pour […]
Voilà comment procède Laurent Herlin pour ses vinifications : la macération a eu lieu en cuve fibre durant une vingtaine de jours avec de légers remontages. Une fois les fermentations alcoolique et malo-lactique terminées, Laurent fait un ajout de souffre (de l’ordre de 1,5 à 2g par hectolitre) puis procède au décuvage du raisin et […]
Au domaine de l’Oubliée, pour la cuvée “Merci la Vie”, après un tri soigneux des grappes à l’arrivée au chai, la vinification s’engage par : une macération carbonique (2 semaines) pour 40% de la cuvée. une macération pelliculaire (2 semaines) pour le reste. Aucun produit œnologique n’est utilisé, la fermentation se déroule sans soufre, sur […]
Octobre et Novembre sont des mois de transition en automne : l’été s’éloigne, les frimas commencent à se faire sentir et pourtant on peut encore de temps en temps savourer le plaisir d’un déjeuner en terrasse…. Dans les chais des vignerons, la vinification se termine et l’élevage commence : « à la Saint Martin (11 novembre), bouche […]
La flavescence dorée est une des plus importantes maladies de la vigne causée par des phytoplasmes, sortes de petites bactéries sans paroi cellulaire. Ce sont des parasites se reproduisant dans le phloème des plantes et dans des insectes piqueurs-suceurs qui s’en nourrissent. Le principal vecteur des phytoplasmes de la flavescence dorée est un insecte : la cicadelle Scaphoideus titanus. […]
Karim Vionnet : du Morgon dans les veines et du Beur dans les Pinards ! Le jeu de mots est bon, le vin l’est aussi. Aujourd’hui, lui qui a pas mal subi le racisme mais était jusqu’à présent resté discret sur le sujet, sort cette nouvelle cuvée « un peu provoc »(dont le nom a […]
