Menetou-Salon, une appellation historique.

Située dans le département du Cher, au nord-est de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon s’étend sur environ 600 hectares de vignes, dont on retrouve trace dans les écrits depuis le XI^e siècle. Déjà renommés au moyen-âge, on retrouvait les vins du cru à la table du roi Charles VII.

Pendant des siècles, le développement du vignoble fut étroitement lié à la ville de Bourges, dont la proximité géographique et la prospérité en ont fait tout naturellement le principal débouché commercial.

Le terroir est principalement composés de calcaires et de marnes du kimméridgien est planté exclusivement de Sauvignon et de Pinot Noir.

Voisine de Sancerre, proche de la Loire, l’appellation Menetou-Salon a été reconnue comme une appellation d’origine contrôlée en 1959, et produit  :

• des  vins blancs qui ont des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de poivre, de menthe, et une bouche fraiche, fruitée, pleine et de belle longueur,
• des vins rouges de couleur rubis, aux arômes de fruits mûrs, de cerise, de prune, à la bouche bouche souple et gourmande.

Nous vous proposons de découvrir sur le site Vinibee le travail d’artisans-vignerons respectueux de leur terroir et du Vivant.