Champagne Franck Pascal
Isabelle et Franck Pascal
Champagne Franck Pascal, un domaine familial en biodynamie dans la Marne.
C’est aprรจs avoir fait son service militaire dans le gรฉnie et y avoir appris le mode d’action des toxiques de combats sur l’homme que Franck a voulu faire une formation pour comprendre comment travailler la vigne. En 1996, il prend conscience, lors de cet apprentissage, que les modes d’entrรฉe des pesticides dans le corps des ravageurs et le mรชme que celui des gaz de combats mis au point pour les militaires. Il s’est rapidement demandรฉ en quoi des biocides pouvaient รชtre inoffensifs ร moyen terme sur l’homme…
Il commence son activitรฉ dans la Marne, avec 60 ares de Pinot Meunier en 1994, en prenant en main le domaine viticole familial.ย Isabelle, son รฉpouse, biochimiste de formation le rejoint sur le domaine. Ils รฉcartent d’emblรฉe la viticulture dite “conventionnelle” et s’engagent en 1998 dans la culture bio, sont certifiรฉs en 2005 et enchaรฎnent sur le passage en viticulture biodynamique. Le domaine est certifiรฉ depuis 2006 par Biodyvin sur 100% de la superficie.
Champagnes Franck Pascal, la quรชte de la qualitรฉ et de la cohรฉrence.
Ils dรฉcident d’allier leurs connaissances scientifiques et s’intรฉressent de prรจs au monde des รฉnergies et du spirituel, ce qui leur vaudra d’รชtre considรฉrรฉs comme des “pionniers” dans leur dรฉmarche, car ils envisagent la biodynamie comme un ensemble :ย
- d’une part, sa valeur morale, car dans la nature, la faune et la flore sont mis ร mal depuis le dรฉveloppement agro-industriel des cultures, et protรฉger un รฉcosystรจme nature devient une prioritรฉ et un engagement citoyen ;
- d’autre part, une pratique, car avant d’intervenir, il faut savoir observer sur le terrain, se mettre dans un รฉtat de veille constant, faire attention ร la biodiversitรฉ qui rend les sols vivants ;
- enfin un savoir-faire, l’intuition et le raisonnement issus de l’observation dรฉcoulent des choix culturaux : compost et travail du sol, prรฉparations ร base de produits naturels pour les traitements, respect du rythme de la vigne par les saisons et les planรจtes.
Le but est d’aider la nature ร renaรฎtre aprรจs 20 ร 30 ans de destruction systรฉmatique et savamment organisรฉe par les pesticide, ย mais aussi de lui permettre d’รฉvoluer dans un monde qui bouge vite.
Ainsi, outre la biodynamie, sont testรฉes l’homรฉopathie, les dynamisations de plantes, d’autres techniques รฉnergรฉtiques, les huiles essentielles et d’autres choses qui risqueraient d’รชtre qualifiรฉes d’รฉsotรฉriques (la gรฉobiologie par exemple).
Franck Pascal cultive ainsi avec son รฉquipe environ 7 hectares sur 5 communes diffรฉrentes et proposent une belle gamme de champagnes rรฉpondant aux exigences de grands chefs comme ร celle d’amateurs en quรชte d’authenticitรฉ.
