Kombuch’alpes
Kombuchalpes
Kombuch’alpes, une joyeuse manufacture de boissons alternatives !
L’aventure Kombuch’alpes est nรฉe en 2020 de l’association de Kevin, Mathieu et Nicolas.
Passionnรฉs de boissons fermentรฉes, il se lancent dans la fabrication de kombuchas naturels et composent leurs recettes ร partir de thรฉ et pour le reste d’autant que possible de produits franรงais cultivรฉs en agriculture biologique, et si possible rรฉgionaux ou dรฉpartementaux. L’objectif est de dรฉvelopper des partenariats avec des paysan(ne)s des environs sur des projets sympas, comme par exemple l’approvisionnement en gingembre dans une ferme ร moins de 20km de leur atelier.
Les kombuchas sont conservรฉs ร tempรฉrature ambiante pour ne pas faire tourner des frigos en continu chez eux, sur la route et chez vous. La contrepartie plutรดt intรฉressante cโest quโen fonction de lโรขge de la bouteille, vous nโaurez pas tout ร fait les mรชmes saveurs. Jeune, le kombucha sera plus fruitรฉ et doux. Vieux, il sera plus sec et les arรดmes auront รฉtรฉ travaillรฉs par la fermentation.
Dรฉcouvrez des kombuchas toniques, bruts et vivant, sans sucre et 100% naturels. Ni filtrรฉs ni pasteurisรฉs, ils conservent tous les bienfaits de la fermentation.
